Nieuws

Nog een paar weken dan hebben de scholieren die examen gehad hebben een zee van vrije tijd die zij graag komen opvullen en verzilveren. Uit

De 70 gasten van een camping in de Belgische Ardennen die plotseling ziek werden, zijn vermoedelijk het slachtoffer van het norovirus, een belangrijke veroorzaker van

In de supermarkt is het gebruik van een THT-bewakingsmodule al een aantal jaren ingeburgerd. Het systeem waarschuwt u dat producten tegen het eind van de

De veranderingen in de zorg zijn legio en volgen elkaar in rap tempo op. Elke koerswijziging in het beleid vanuit de regering heeft direct zijn

Plaagdieren, zoals muizen en ratten, mogen niet aanwezig zijn op plaatsen waar eet- en drinkwaren worden bereid, behandeld of bewaard. Bovendien mogen ze ook niet

Sinds 1 april is de nieuwe hygiënecode Horeca van kracht en dat hebben veel mensen niet geweten. Tijdens de inspecties merken de inspecteurs dat de

Het gebruik van desinfectiemiddelen krijgt in een duurzaamheidsomgeving steeds meer aandacht. Hoe kan het gebruik van chloorhoudende preparaten worden terug gedrongen, zonder het effect van

De wetgeving omtrent informatie aan de consument is nu 5 jaar oud en per 13 december 2016 volgt een laatste verplichting, het vermelden van de

Als een consument bij u komt klagen over een geleverd product is dat naast vervelend ook een mooi cadeau. De klant heeft immers het vertrouwen

De recente gebeurtenissen met stukjes plastic en ijzerdraad in producten wijzen er opnieuw op dat dit een belangrijk maar vaak over het hoofd gezien risico

Sinds begin van het jaar zijn er, alleen in de levensmiddelen, al 15 grote product recalls geweest. 4 n.a.v. productvreemde delen, 3 n.a.v. niet volledige

Na 5 of 6 lange maanden wachten voor zowel de fijnproevers en de ijsbereiders barst het seizoen weer los. De fijnproevers hebben de gemakkelijkste taak,

Tijdens onze inspecties komen onze inspecteurs regelmatig tegen dat temperatuurmetingen niet goed worden uitgevoerd. Wat we vaak zien is dat thermometers los in koelingen of

Op de IJsvak werd apparatuur gepresenteerd die het water uit de kraan zodanig behandeld dat er ozon in het water komt, wat een desinfecterende werking

Sinds het begin van 2016 zijn er al verschillende recall’s geweest van levensmiddelen, alleen de laatste twee weken al 3 keer. Rozijnenbollen: Bij een toeleverancier

De nieuwe Hygiënecode voor de Horeca is gelanceerd en wordt per 1 april 2016 van kracht. Er is een duidelijke trendbreuk waarneembaar in deze Hygiënecode

Sinds kort gebruikt de NVWA geen 3 maar 4 kleuren bij de beoordeling hoe veilig een bedrijf werkt met voedsel, hoe het staat met de

De Hygiënecode voor de horeca is gebaseerd op Europese wetgeving. Deze wetgeving regelt dat alle levensmiddelenbedrijven volgens de HACCP-beginselen moeten werken. KHN heeft de HACCP-beginselen

De HORECAVA in de Rai te Amsterdam heeft een record aantal bezoekers getrokken tijdens de 60ste editie van deze horecavakbeurs. Ruim 63.000 bezoekers kwamen op

Het ongekoeld presenteren van bederfelijke producten is een bijzondere situatie en is alleen toegestaan wanneer aan de bijbehorende voorwaarden wordt voldaan. Als er onzorgvuldig met

We hebben veel wetgeving en die gaat steevast over de grondstoffen en de producten. Nu hebben we een nieuwe wetgeving en die regelt vooral dat

De aanpak van voedselverspilling helpt instellingen flink op de kosten te besparen. Becijferd is dat ziekenhuizen zo jaarlijks € 50.000 tot € 150.000 kunnen besparen.

Ondernemers zijn creatieve mensen die steeds op zoek zijn naar nieuwe mogelijkheden en kansen. Tijdens onze inspecties komen wij dit dan ook geregeld tegen, één

Het RIVM heeft in 2014 meer norovirus-uitbraken geregistreerd. Ook binnen zorginstellingen is het norovirus een beruchte ziekmaker, vooral tussen oktober en maart. In de Hygiënecode

Dat is de strekking van het advies ‘Richtlijnen goede voeding 2015’ van de Gezondheidsraad. Een verschuiving in de richting van een meer plantaardig en minder

De CBL code beschrijft het proces van een supermarkt die is aangesloten bij een organisatie, die inkoopt bij een inkooporganisatie. Het CBL heeft bij het

‘Street food’, kleine gerechtjes en lekkernijen die je uit de hand kunt eten. Gerechten met niet alledaagse smaken. Vaak is een van de doelstellingen mensen

Het jaar zit er bijna weer op. Voor de één was het een topjaar, voor de ander een dramatisch jaar. De economie binnen ons land

Tijdens de inspecties valt het onze inspecteurs op dat in de supermarkten ook softijs en milkshakes verkocht word als fun artikel. Op zich helemaal niets

1 op de 5 Nederlanders realiseert zich niet dat een goed ogende pastasalade niet meer te vertrouwen is als die langer dan 2 uur buiten

Regelmatig worden door de Houwers Groep voor al haar relaties informatiemiddagen georganiseerd. Dit jaar hebben Houwers Groep en Food Hospitality hun krachten gebundeld en het

Tijdens het middagsymposium van 24 september j.l. gaf Henk Arts van het RIVM ons het volgende inzicht over pathogenen. Het grootste gevaar met pathogenen zit

Met trots kunnen wij u melden dat het HG-intranet is vernieuwd! De gehele intranet omgeving is in een nieuw jasje gestoken. Zoals u van ons

Levensmiddelen direct van de bron, uit eigen omgeving. Mensen willen weten waar hun product vandaan komt en de voorkeur gaat steeds meer naar onbehandelde levensmiddelen.

Met voedselveiligheid neem je geen risico! Voedselveilig werken en kosten besparen, daar kan Houwers Groep u bij helpen. Wij kennen als geen ander de ingewikkelde

Middels een beschermde login kunnen onze klanten op het Houwers Groep intranet de inspectierapporten en monstername inzien. Om het verbeterproces te borgen is het tevens

Op onze website www.houwersgroep.nl vindt u handige informatie. Zo vindt u onder de link: allergenenkaart, een lijst waar per allergeen wordt beschreven in welke producten

Tijdens de inspecties komen onze inspecteurs regelmatig tegen dat in de koeling of koelcel diverse producten zoals zelf ingevroren kipproducten ingekochte kipsnacks en kiphamburgers worden

Het RIVM trekt bij de minister aan de bel, er is een toename van het aantal Hepatitis E patiënten. Het is een virus dat een

Als inspecteurs bezoeken wij regelmatig bedrijven binnen de sector brood en banket. Helaas komen wij af en toe situaties tegen die meteen tot een oranje

In deze vakantietijd met hoge buiten temperaturen is water natuurlijk een heerlijke vorm van vermaak, ook voor de kleintjes. De zuigelingen zullen nog niet in

Datum: donderdag 24 september a.s. Tijdstip: 13.00-17.15 uur Locatie: Hotel Landgoed Zonheuvel te Doorn Houwers Groep en Food Hospitality organiseren op donderdag 24 september het

U heeft het zeker wel eens voorbij horen komen maar wat is het en wat kunt u er mee? Eenvoudig gezegd draait het allemaal om

We zien het steeds vaker en we krijgen er steeds vaker vragen over… het verwerken van rauwe melk in schepijs. Hoe zit het nou eigenlijk?

Datum: donderdag 24 september a.s. Tijdstip 13.00-17.15 uur Locatie: Hotel Landgoed Zonheuvel te Doorn Houwers Groep en Food Hospitality organiseren op donderdag 24 september het

Bij mijn inspectieronde bij een van onze klanten in het oosten van het land viel me op dat op alle prikborden in de keukens een

Houwers Groep en Food Hospitality organiseren op donderdag 24 september het symposium Focus op Voedselveiligheid. Tijdens deze middagbijeenkomst geven experts inzicht in relevante ontwikkelingen op

Ze komen er aan, de mooie zomerdagen vol zon en zwoele avonden. Velen beginnen de hardware hiervoor al tevoorschijn te halen. Barbecues worden afgestoft, houtskool

In april 2015 heeft de NVWA het gewijzigde Infoblad 76 “Charitatieve instellingen en organisaties” gemaakt, welke in 2016 is gepubliceerd. Er zijn scherpere regels voor