DE HOUWERS GROEP HELPT MET PRAKTISCHE TOOLS
Nieuw jaar betekent nieuwe lijsten. Vele van u weten inmiddels de gratis downloads op onze website te vinden. De HACCP weekregistratieformulieren kunt u downloaden en aanpassen op uw eigen situatie. Heeft u graag dat wij dit voor u verzorgen, neem contact met ons op. Op onze website vindt u nog meer handige informatie. Zo vindt […]
AANVULLENDE PROCESSEN OP DE HYGIËNECODE
Bij het inspecteren door de inspecteurs van HG wordt bij aanvang van de inspectie de scoop vastgesteld van een bedrijf. Dit houdt in dat wordt gekeken welke activiteiten een bedrijf of locatie uitvoert. Vervolgens wordt gevraagd welke hygiënecode er wordt gebruikt, dit om weer vast te stellen of de activiteiten van de locatie overeenkomen met […]
INVOERVERBOD VAN VISSERIJPRODUCTEN UIT SRI LANKA
Sri Lanka wordt volgens het Uitvoeringsbesluit 2014/715/EU geïdentificeerd door de Commissie als een niet-meewerkend derde land in de bestrijding van illegale, ongemelde en ongereglementeerde visserij. Op grond van artikel 18.1 (g) van Verordening (EG) nr.1005/2008 is er een algeheel invoerverbod op visserijproducten gevangen door vissersvaartuigen die met de vlag van Sri Lanka vissen. Het verbod […]
DE DROOGTE VOORBIJ
De trend is gezet, de doorgebakken hamburger heeft zijn langste tijd gehad als wij de nieuwtjes op de HORECAVA bekijken. De pop-up burger is hot en duikt zoals de naam doet vermoeden overal in Nederland op maar wat is het? De pop-up burger is een runderhamburger die medium of rare bereid en geserveerd wordt en […]
HOUWERS GROEP ACTIEF OP DE IJSVAK 2015
Traditioneel is de eerste week van februari de periode dat de IJsvak weer plaatsvindt. De beurs voor ijsbereiders, georganiseerd door de VAIJ (Vereniging Ambachtelijke IJsbereiders), vormt elk jaar het startpunt voor het ijsseizoen. Deze bloeiende sector maakt een grote groei door en dat is te merken tijdens deze tweedaagse beurs. Dit jaar was theater Markant […]
HOUWERS GROEP OP DE HORECAVA 2015
Van 12 t/m 15 januari jl. was de Houwers Groep op de Horecava. Hier hebben wij in onze compleet nieuwe stand laten zien wie wij zijn en wat wij doen. Ontmoeten stond voor ons centraal, dit is dan ook ten volle gebeurd. We hebben veel klanten gesproken, allergenen was zonder meer trending topic, maar daarnaast […]
ONDERSCHATTING GEVAAR ONVEILIG GEBRUIK HUISHOUDCHEMICALIËN
Jaarlijks gebeuren er duizenden ongelukken met huishoudchemicaliën. Kinderen onder de 5 jaar lopen het grootste risico. VeiligheidNL en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) willen ouders bewust maken van het feit dat kinderen dingen anders zien en ouders helpen mee met de campagne! Kinderen lopen het grootste risico Jaarlijks gebeuren er zo’n 7.000 ongelukken met […]
ZIEKMAKERS ZIE JE NIET
Jaarlijks lopen ongeveer 700.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Dat komt neer op ongeveer 2.000 ziektegevallen per dag. Je zou het misschien niet verwachten, maar veel van die voedselinfecties ontstaan in je eigen keuken. Om je te laten zien hoe je thuis kunt voorkomen dat je zelf ziek wordt, of dat iemand anders klachten krijgt van […]
DE BASIS IS AANWEZIG EN NU VERDER…
Veel gehoorde kreten vanuit de praktijk ‘hetzelfde werk uitvoeren met minder mensen’, ‘de ene bezuinigingsronde na de andere’, ‘meer werk verzetten in minder tijd’…..de zorg verandert maar wat betekent dat dan voor u in het kader van HACCP. Kunt u de garantie van goede en gezonde voeding op een verantwoorde manier nog wel waarborgen en […]
VOEDSELVEILIGHEID EN ZELFCONTROLE
Het jaar 2014 is bijna voorbij. Een bewogen en bijzonder jaar. Op papier is de crisis voorbij, het aantal mensen onder de armoede grens is groter dan ooit, voedselverspilling moet minder en we willen duurzaam. Voedselfraude, vogelgriep en campagnes beïnvloeden voedselvertrouwen. De consument wordt beïnvloed door de brede pers zoals radio, televisie, kranten en opinieprogramma’s, […]