Sesamzaad
maar iemand die dagelijks grote hoeveelheden zou consumeren kan er op langere termijn mogelijk schadelijke gevolgen van ondervinden. Er is een wettelijke maximum residu-limiet (MRL) voor ethyleenoxide in sesamzaden van 0,05 mg/kg. Er is uit meldingen van bedrijven gebleken dat verschillende partijen sesamzaad van 5 producenten uit India zijn verontreinigd met ethyleenoxide boven deze MRL. […]
Symposium Houwers Groep naar volgend jaar
Onze jaarlijkse kennisdag stond dit jaar gepland op 25 november. Omdat we momenteel nog midden in de gedeeltelijke lockdown zitten, vinden wij het niet gepast om deze dag door te laten gaan. Wél hebben we alvast een nieuwe datum geprikt voor komend jaar. Op woensdag 24 november 2021 komen we weer met een verrassend dagprogramma. […]
Welke consumenteninformatie is verplicht (bij een webshop)
Sinds december 2014 is het al verplicht. Op het moment van aankoop moet de consumenteninformatie inzichtelijk zijn. Bij verkoop op locatie kan onderscheid gemaakt worden tussen een voorverpakt en een niet voorverpakt levensmiddel. Hiervoor heeft de NVWA een beslisboom opgesteld. Voorverpakte levensmiddelen moeten altijd voorzien zijn van een volledig etiket met volledige consumenteninformatie. Daarbij moet […]
NVWA-inspectieresultaten: datumvermelding opgelost
In onze vorige nieuwsbrief van september, meldden wij, dat we naar aanleiding van de openbaarmaking van horeca-inspectieresultaten regelmatig vragen ontvingen van bedrijven die deelnemen aan het Zelfcontrolesysteem van Houwers Groep. Één daarvan was de vermelde datum die aangeeft op welke inspectiedatum het besluit is gebaseerd. De NVWA heeft dit probleem verholpen. Voor deelnemers aan het […]
Voedselveiligheid krijgt prioriteit bij Bakkerij van den Bemd
Op inspectie bij Bakkerij Van den Bemd. Inspectie verzorgd door Pieter Heuvelmans.
Duidelijke afspraken bij Achterkamp bedrijfsopleidingen
Op inspectie bij Achterkamp bedrijfsopleidingen in Baak. Verslag van onze inspecteur Kurt Vanderstalle.
Top Bakkers kiest voor e-learning van Houwers Groep
Om de kwaliteit hoog te houden, biedt Top Bakkers haar leden de e-learningmodule Voedselveiligheid Brood- en Banketbakkerij van Houwers Groep aan. Vraaggestuurd opleiden is populair én het werkt, weet directeur Wim Doedens.
Live Q&A weer terug van zomerreces
In oktober starten we met onze live chats op Facebook. Heb je vragen over voedselveiligheid en hygiëne in deze tijd? Hoe zorg je er zelf voor dat jouw omgeving zo coronaproof mogelijk is? Hoe bereid je je voor op een veilig uitje naar de stad, het terras, de versspecialist of supermarkt? Geen vraag is te […]
Open training auditoren: 9 november
Voedselveiligheid verdient doorlopend aandacht bij het onderhouden van de basisvoorwaarden en bij de uitvoering van de processtappen door medewerkers. Om iedereen “bij de les” te houden is het van essentieel belang om de naleving van de basisvoorwaarden en processtappen in je bedrijf regelmatig onder een vergrootglas te leggen om mogelijke tekortkomingen tijdig te signaleren. Houwers […]
NVWA-inspectieresultaten: datumvermelding
Sinds 1 september is de openbaarmaking van horeca inspectieresultaten een feit. Sinds die tijd ontvangt Houwers Groep regelmatig vragen van bedrijven die deelnemen aan het Zelfcontrolesysteem van Houwers Groep. Één daarvan is de vermelde datum die aangeeft op welke inspectiedatum het besluit is gebaseerd. Helaas wordt deze datum nu onjuist getoond. De NVWA is bezig […]