Houwers controleert ‘s werelds grootste gummibeer op voedselveiligheid
Hij weegt ruim 1700 kilo, is twee meter lang en een meter dik. Het is de grootste gummibeer ter wereld, geproduceerd door snoepmachinefabrikant Tanis. Maar Guinness World Records zou de wereldrecordpoging alleen goedkeuren als de fabrikant het ‘snoepje’ ook op een voedselveilige en hygiënische manier zou vervaardigen. “Het was een hele happening en een indrukwekkende […]
5 vragen aan Cafetaria De Steiger over HACCP-registraties met CleanUpp
Waarom gebruiken ondernemers de CleanUpp-app? Hoe helpt het hun bedrijf beter te scoren op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid? We vragen het aan Michael Brink, eigenaar van Cafetaria De Steiger in Medemblik, die de app sinds vier jaar gebruikt. “Er worden geen taken meer vergeten.” 1. Waarom heb je gekozen voor de app van […]
Nieuwe regels voor wegwerpverpakkingen naderen: 7 vragen en antwoorden
Bedrijven moeten zich vanaf 1 juli 2023 aan nieuwe regels voor verpakkingen houden. Wat mag wel, wat mag niet, en wie is verantwoordelijk voor de voedselveiligheid? Hier volgen 7 vragen en antwoorden. 1. Voor welke bedrijven gelden de nieuwe regels? Het gaat om regels voor afhaal- en bezorglocaties. 2. Wat is vanaf 1 juli 2023 […]
Eventcatering maakt zich op voor een drukke zomer
Ondernemers in de eventcatering maken zich op voor een mooie zomer vol feesten, festivals en andere bruisende evenementen. Dat bleek tijdens de halfjaarlijkse bijeenkomst van branchevereniging ONCE. “De agenda’s lopen weer vol.” De cateringbranche kijkt uit naar de komende maanden. “Cateraars merken dat corona echt voorbij is”, zegt Stefan Paap, die namens Houwers aanwezig was […]
Nieuwe Hygiënecode voor zorginstellingen 1 mei in werking
De nieuwe Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie is goedgekeurd door de minister van VWS. De code treedt met ingang van 1 mei 2023 in werking, maar er is een overgangsperiode. De Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen en Defensie is ontwikkeld om de veiligheid van maaltijden voor de consument te waarborgen. De hygiënecode is […]
Houwers slaagt met vlag en wimpel voor spannende accreditatietoets
Houwers is tijdens een tussentijdse controle positief beoordeeld door de Raad voor Accreditatie. Maar wat is accreditatie precies en wat is er zo bijzonder aan de accreditatie van Houwers? Accreditatie is een formele erkenning van de competentie van onder meer laboratoria, inspectie- en certificatie-instellingen. De Raad voor Accreditatie (RVA) is een private stichting die in […]
Allergeneninformatie blijft ondermaats; dit kun jij eraan doen
Bakkers en slagers, horecagelegenheden en supermarkten informeren hun klanten vaak niet goed over welke allergenen er in gerechten of producten zitten. Dat is al een paar jaar het geval, constateert de NVWA. Wat kun jij eraan doen? Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt uit inspecties in 2022 bij bijna 13.000 bedrijven dat pakweg […]
IJssalon Pisa wint Voedselveiligheid Bokaal 2023
IJssalon Pisa in Zevenaar heeft de Voedselveiligheid Bokaal 2023 gewonnen. Eigenaar Coco Strijbosch kreeg de bokaal in haar ijssalon overhandigd door Pam Papen, inspecteur Voedselveiligheid van Houwers. IJsmaker Coco Strijbosch (links op de foto) deed dit jaar voor het eerst mee aan de IJsVak-Wedstrijden tijdens Bakkersvak en IJs-Vak in Gorinchem. Ze was één van de […]
Inspecteurs zagen trillende handen tijdens IJsVak-Wedstrijden
Vakmanschap, mooie ijscreaties maar ook trillende handen; de inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers zagen het allemaal tijdens de IJsVak-Wedstrijden. De deelnemers hadden hun zaakjes qua hygiëne goed op orde, al was er één aspect dat volgens de inspecteurs iets meer aandacht behoeft. Pam Papen en Pieter Heuvelmans, inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers, waren aanwezig tijdens de IJsVak-Wedstrijden […]
Nieuwe Hygiënecode voor de visdetailhandel binnenkort in werking
Visdetaillisten kunnen zich opmaken voor een nieuwe hygiënecode. De Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft de Hygiënecode voor de visdetailhandel 2022 namelijk goedgekeurd, wat betekent dat deze binnenkort in werking treedt. De nieuwe Hygiënecode voor de visdetailhandel gaat officieel in op 15 mei 2023. Vanaf die datum gebruiken de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit en […]