De Walrus Leeuwarden, 4e plaats in Terras Top 100
Eindelijk weer volle terrassen! Na het versoepelen van de maatregelen in de horeca waren de meesten toe aan een drankje of hapje buiten de deur. Topdrukte in de horeca, waarbij een tekort aan personeel niet bepaald mee hielp. Extra gedurfd om dit jaar aan de Terras Top 100 mee te doen, zou je denken. Het […]
Voedselopslag in oude panden: hoe voorkom je een muizenplaag? 8 tips
Voedselopslag in oude panden: het gebeurt veel. Hoe voorkom je een muizenplaag? Zonde als je al het voedsel moet weggooien. 8 tips!
Partnership Euro-Toques en Houwers Groep gaat over voedselveiligheid, maar ook over lokaal en duurzaam werken
Houwers Groep en Euro-Toques Nederland zijn partners. Samen maken ze zich sterk voor voedselveilig, lokaal en duurzaam werken.
Microbiologisch onderzoek ijs: schepijs scoort goed; softijs vereist aandacht
Houwers Groep deed voorjaar 2021 microbiologisch onderzoek naar schepijs en softijs bij ijssalons. Softijs vereist aandacht!
Softijs zonder risico’s? Pas de Hygiënecode toe!
Gegarandeerd een voedselveilig softijsje aanbieden? Volg dan de richtlijnen en adviezen van de Hygiënecode op. Of schakel Houwers Groep in.
Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf
De hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf is ondertussen alweer enkele maanden van kracht. Het assortiment van de slager en de poelier is de afgelopen jaren enorm verbreed. De nieuwe code is daarom uitgebreid met verschillende processen die specifiek worden beschreven zoals warm en koud roken van vleesdelen, fermenteren, dry-aged vlees, vis, groente en de […]
100 punten
Beoordelen wij uw bedrijf na een inspectie met 100 punten, dan vinden wij dat een eervolle vermelding waard. Sinds de zomer zijn er al velen in het zonnetje gezet via onze social media kanalen. Wat een leuke reacties hebben we hierop ontvangen! Er volgen er binnenkort nog meer. Naast Facebook, Twitter en LinkedIn is Houwers […]
Een zomer vol vragen
Jan-Willem van der Velden staat deze zomer voor u klaar om al uw vragen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid te beantwoorden. Heeft u een vraag over HACCP, hygiëne, reiniging, desinfectie, voedselveiligheid, allergenen, etikettering, onze e-learnings of andere zaken? Mail uw vraag naar info@houwersgroep.nl ovv ‘Vraag aan Jan-Willem’. Een fijne, veilige zomer gewenst!
Euro-Toques en Houwers Groep gaan partnership aan
Houwers Groep gaat een partnership aan met Euro-Toques Nederland. Deze vereniging van restaurants, daaraan gelieerde bedrijven en onderwijsinstellingen is voorstander van gezonde, ambachtelijk bereide voeding van natuurzuivere producten van goede kwaliteit, zonder kunstmatige additieven. Waarborg van kwaliteit De (h)eerlijke keuken van Euro-Toques leden is voor de consument een waarborg van kwaliteit. Leden en partner-leden van […]
Brancheorganisaties komen met hitteprotocol voor markten
Er komen steeds meer tropische dagen met temperaturen boven de 30 ℃. Voor veel ambulante handelaren levert dit de nodige problemen op. De Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) heeft een hitteprotocol ontwikkeld voor de markten. Dit in samenwerking met de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten, Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie, Poelierbond en Vandersterre. Alle gemeenten in […]