HET EVENEMENTENSEIZOEN IS IN VOLLE GANG
Rond Koningsdag is het meestal zo ver, het ene evenement is nog niet voorbij of het andere is al in volle gang. Uiteraard moet er tijdens het bezoeken daarvan gegeten en gedronken worden en ligt er voor u als standhouder een opdracht om de verstrekking op een voedselveilige wijze te doen. Ook de inspecteurs zijn […]
HET IS BIJNA ZOVER
Nog een paar weken dan hebben de scholieren die examen gehad hebben een zee van vrije tijd die zij graag komen opvullen en verzilveren. Uit alle mogelijke segmenten bieden zij zich aan om u een handje te mogen helpen. Iedereen kijkt anders aan tegen deze nieuwe instroom waarvan vrijwel zeker is dat er maar een […]
NOROVIRUS LIJKT OORZAAK EPIDEMIE CAMPING ARDENNEN
De 70 gasten van een camping in de Belgische Ardennen die plotseling ziek werden, zijn vermoedelijk het slachtoffer van het norovirus, een belangrijke veroorzaker van acute buikgriep. Dat blijkt uit de eerste testen. Bij twee van de drie onderzochte gevallen was het norovirus de oorzaak, meldt de GGD Fryslân. Onder de campinggasten waren de laatste […]
THT BEWAKING
In de supermarkt is het gebruik van een THT-bewakingsmodule al een aantal jaren ingeburgerd. Het systeem waarschuwt u dat producten tegen het eind van de bewaartermijn lopen en naar gelang de instellingen kunt u een aantal dagen daarvoor actie ondernemen om dit te voorkomen. Toch komt het regelmatig voor dat onze inspecteurs producten aantreffen waarvan […]
VAN GROOT NAAR KLEIN
De veranderingen in de zorg zijn legio en volgen elkaar in rap tempo op. Elke koerswijziging in het beleid vanuit de regering heeft direct zijn gevolg in het beleid en de uitvoering bij de zorgorganisaties. De één gaat naar groot, de ander weer terug naar klein, alles uiteraard om de best mogelijke zorg te verlenen […]
ONGEDIERTE
Plaagdieren, zoals muizen en ratten, mogen niet aanwezig zijn op plaatsen waar eet- en drinkwaren worden bereid, behandeld of bewaard. Bovendien mogen ze ook niet in andere bedrijfs- en verblijfruimten zijn. Plaagdieren moeten op professionele wijze worden bestreden. Dit betekent dat ze alleen bestreden mogen worden door iemand met een erkend vakbekwaamheidsdiploma. Zonder dit diploma […]
NIEUWE HYGIENECODE HORECA AANGESCHERPT
Sinds 1 april is de nieuwe hygiënecode Horeca van kracht en dat hebben veel mensen niet geweten. Tijdens de inspecties merken de inspecteurs dat de nieuwe code of een Hygiëne handboek op maat nog niet aanwezig zijn. Veel mensen denken als zij registratielijsten hebben, dat zij in het bezit zijn van een Hygiënecode. Dat is […]
SIMPEL DESINFECTEREN
Het gebruik van desinfectiemiddelen krijgt in een duurzaamheidsomgeving steeds meer aandacht. Hoe kan het gebruik van chloorhoudende preparaten worden terug gedrongen, zonder het effect van een desinfectie stap te verliezen. De Houwers Groep is via een van haar klanten betrokken geraakt bij het uittesten van een nieuwe desinfectie methode. Het desinfecteren met gas. Een apparaat […]
VOEDINGSWAARDEN VERMELDEN WEL OF NIET VERPLICHT PER 13 DECEMBER 2016
De wetgeving omtrent informatie aan de consument is nu 5 jaar oud en per 13 december 2016 volgt een laatste verplichting, het vermelden van de voedingswaarden op het etiket. Maar is dat dan voor iedereen verplicht? Het antwoord is helder: Nee! Als u aan de consument levert in een horeca zaak, een ijssalon of als […]
EEN KLACHT, WAT NU?
Als een consument bij u komt klagen over een geleverd product is dat naast vervelend ook een mooi cadeau. De klant heeft immers het vertrouwen dat u als deskundige alle kennis in huis heeft om dit op een juiste manier op te lossen. Wat is nu een redelijke werkwijze in voorkomende gevallen: Laat de klant […]