Houwers slaagt met vlag en wimpel voor spannende accreditatietoets
Houwers is tijdens een tussentijdse controle positief beoordeeld door de Raad voor Accreditatie. Maar wat is accreditatie precies en wat is er zo bijzonder aan de accreditatie van Houwers? Accreditatie is een formele erkenning van de competentie van onder meer laboratoria, inspectie- en certificatie-instellingen. De Raad voor Accreditatie (RVA) is een private stichting die in […]
Allergeneninformatie blijft ondermaats; dit kun jij eraan doen
Bakkers en slagers, horecagelegenheden en supermarkten informeren hun klanten vaak niet goed over welke allergenen er in gerechten of producten zitten. Dat is al een paar jaar het geval, constateert de NVWA. Wat kun jij eraan doen? Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt uit inspecties in 2022 bij bijna 13.000 bedrijven dat pakweg […]
IJssalon Pisa wint Voedselveiligheid Bokaal 2023
IJssalon Pisa in Zevenaar heeft de Voedselveiligheid Bokaal 2023 gewonnen. Eigenaar Coco Strijbosch kreeg de bokaal in haar ijssalon overhandigd door Pam Papen, inspecteur Voedselveiligheid van Houwers. IJsmaker Coco Strijbosch (links op de foto) deed dit jaar voor het eerst mee aan de IJsVak-Wedstrijden tijdens Bakkersvak en IJs-Vak in Gorinchem. Ze was één van de […]
Inspecteurs zagen trillende handen tijdens IJsVak-Wedstrijden
Vakmanschap, mooie ijscreaties maar ook trillende handen; de inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers zagen het allemaal tijdens de IJsVak-Wedstrijden. De deelnemers hadden hun zaakjes qua hygiëne goed op orde, al was er één aspect dat volgens de inspecteurs iets meer aandacht behoeft. Pam Papen en Pieter Heuvelmans, inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers, waren aanwezig tijdens de IJsVak-Wedstrijden […]
Nieuwe Hygiënecode voor de visdetailhandel binnenkort in werking
Visdetaillisten kunnen zich opmaken voor een nieuwe hygiënecode. De Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft de Hygiënecode voor de visdetailhandel 2022 namelijk goedgekeurd, wat betekent dat deze binnenkort in werking treedt. De nieuwe Hygiënecode voor de visdetailhandel gaat officieel in op 15 mei 2023. Vanaf die datum gebruiken de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit en […]
8 tips voor een voedselveilige ijssalon in 2024
De eerste liefhebbers staan binnenkort weer in de rij voor de ijsvitrine. IJssalons zijn volop in voorbereiding en voedselveiligheid is daar een belangrijk onderdeel van. Maar waar moet je op letten? Houwers geeft 8 tips voor een voedselveilig ijsseizoen. 1. Zorg dat medewerkers klaar zijn voor de start van het ijsseizoen Weten medewerkers nog alles […]
Demo van handige app bij Houwers op Bakkersvak
Vele bakkers en ijsbereiders kijken uit naar Bakkersvak en IJs-Vak 2023. Ook Houwers is aanwezig op de beurs en geeft bezoekers een demo van CleanUpp, een app die HACCP-registratie een stuk makkelijker maakt. Houwers is al jarenlang van de partij tijdens Bakkersvak en IJs-Vak in Evenementenhal Gorinchem. Bezoekers kunnen op de stand vragen stellen over […]
Houwers zoekt Inspecteurs Voedselveiligheid
Wie voedselveiligheid in de vingers heeft en ook nog eens oog heeft voor details, zou weleens heel goed bij het team van Houwers kunnen passen. De komende tijd gaat Houwers op zoek naar nieuwe Inspecteurs Voedselveiligheid. Een fijne job bij een dynamische organisatie. Houwers is een door de NVWA geaccepteerd inspectiebureau. Alle sectoren werkzaam met […]
Inspecteurs IJsVak-Wedstrijden: ‘Deelnemers zijn heel serieus met hun vak bezig’
Deelnemers aan de IJsVak-Wedstrijden moeten niet alleen een lekker ijsje kunnen produceren; hygiëne is minstens zo belangrijk. De inspecteurs van Houwers zijn daar scherp op, maar hebben alle vertrouwen in de ijsbereiders. Wie goed scoort op voedselveiligheid, maakt bovendien kans op een bokaal. “De ijsbereiders zijn heel serieus met hun vak bezig”, weet inspecteur Pieter […]
‘Bakkers krijgen vaker vragen over voedselveiligheid’
Alleen voedselveilig werken is tegenwoordig niet meer voldoende. Dat geldt ook voor bakkers. Ondernemers moeten kunnen aantonen dat ze voedselveilig werken. Vooral voor kleine en middelgrote bakkerijen is dat lastig. Ook bakkers merken dat niet alleen de wetgever, maar ook klanten in de winkel en grote afnemers kritischer worden. Er komen onder meer vragen over […]