Toxoplasmose
Plots werd het nieuws erdoor beheerst en iedereen had er een mening over: toxoplasmose! Door de vele berichten wordt het, zoals vaker gebeurt, erg lastig om het waarheidsgehalte en de ernst vast te stellen. Zo snel het nieuws er was, is het ook weer verdwenen. Is er dan nu geen toxoplasmose risico meer? Niets is […]
Vertrouwen geven
Als geaccrediteerd inspectiebedrijf worden wij jaarlijks gecontroleerd door de Raad voor Accreditatie (RvA), zij zijn door de overheid aangewezen als nationale accreditatie-instantie, met als doel de deskundigheid, onpartijdigheid en onafhankelijkheid van conformiteit beoordelende organisaties zoals Houwers Groep te controleren. Accrediteren betekent letterlijk: vertrouwen geven. Inspectie beoordelen Onze manier van werken is kort maar krachtig omschreven […]
Harmonisatieoverleg NVWA
Sinds 2008 is het zelfcontrolesysteem van Houwers Groep geaccepteerd door de NVWA. Op basis van de interventienormen die de NVWA gebruikt, werken ook onze inspecteurs. Meten met dezelfde maat In het interventiedocument tref je verschillende wegingen aan op afwijkingen. Een indeling van zwaarte van overtredingen in klassen; dit gaat van klasse A naar klasse D. […]
KONINGSDAG, WAT ZIJN DE EISEN AAN MOBIELE VERKOOP
Koningsdag is traditioneel het evenement met veel straatverkoop. Ook is deze periode de start van het evenementen- en festivalseizoen. Foodtruck- of marktkraameigenaren die etenswaren verkopen, staan in de rij om de bezoekers te voorzien van een natje en een droogje. Hoe kunt u er voor zorgen dat de bezoekers geen vervelende nasleep ervaren van het […]
OH MIJN TERRAS…
Steeds meer eetcafés, cafetaria’s en fastservice bedrijven hebben een klein of groter terras. Een heerlijke plek waar mensen even kunnen verpozen. Een plek waar ze zich op hun gemak kunnen voelen en kunnen genieten van een heerlijk frietje met, of een vers geperst sapje. Tijdens onze inspectiewerkzaamheden krijgen we vaak vragen over de hygiëne op […]
KENNISMAKEN MET JEROEN PLUGGE
Mijn naam is Jeroen Plugge, 44 jaar. Samen met mijn partner Esther Lunshof en mijn 2 prachtige kinderen, Krijn van 8 jaar en Sarah van 2 jaar, wonen wij in Den Haag. Het Haagsche, waar ik in een ver verleden in de horeca begon als afwasser en zo mijn carrière startte. Van lunchkok op de […]
GAAT UW IJSSALON VOOR CERTIFICERING?
Het ijsseizoen is weer volop in gang en we hebben al een aantal prachtige dagen achter de rug. Vele van jullie hebben één van onze inspecteurs al over de vloer gehad, een aantal kunnen deze op korte termijn verwachten. Gaat uw bedrijf voor certificering, dan kunnen we u melden dat vanaf deze week de eerste […]
Meer horeca onder verscherpt toezicht NVWA
Steeds meer horecagelegenheden staan onder verscherpt toezicht van de De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De stijging van het aantal bedrijven onder verscherpt toezicht heeft te maken met de meer risicogerichte controle door NVWA. Daarnaast is het interventiebeleid aangepast. RTL deed onderzoek naar de bedrijven die onder verscherpt toezicht stonden. Verscherpt toezicht horeca Uit de […]
WAAROM…? DAAROM…! LIVE!
Het nieuwe digitaal toets- en ontwikkelplatform voor Voedselveiligheid is sinds vandaag live gegaan!! De e-learningmodule “Voedselveiligheid voor woonvormen” is de eerste module die online staat. De module is zo ontwikkeld dat u of uw medewerker(s) deze op elk geschikt moment op een desktop, tablet of smartphone zelfstandig kunt doorlopen door het bestuderen van de verschillende […]
TERUGBLIK BAKKERSVAK
Het is nog maar een maand geleden en er is sindsdien al zoveel gebeurd. Drie dagen Bakkersvak, wat een succes was het weer. Naast vele bestaande contacten gesproken te hebben zijn er ook een heleboel nieuwe mensen waarmee wij hebben kennisgemaakt. Wat een mooie gelegenheid om elkaars verhalen aan te horen en te zien hoe […]