Hygiënecode zorg: heeft kleinschalig wonen een aparte code?
Een organisatie voor ouderenzorg wil weten wat er veranderd is in de nieuwe hygiënecode voor de zorg. Hebben kleinschalige woonvormen bijvoorbeeld nog een aparte code? Houwers geeft antwoord. De nieuwe Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie is sinds 1 mei 2023 van kracht. Houwers krijgt hier regelmatig vragen over. Want wat is er precies veranderd? […]
Jouw heerlijke saus apart verkopen; zo doe je dat
Een ambitieuze chef-kok heeft heerlijke sauzen gemaakt en wil weten welke stappen nodig zijn om deze producten op de markt te brengen. Hij vraagt Houwers om advies en wat blijkt: hoe grootschaliger de productie, des te meer aanvullende regels erbij komen. Een klein bakje champignonsaus of mayonaise meegeven aan een gast? Buiten de eisen in […]
Houwers trekt een nieuw jasje aan
Fris, toegankelijk en modern; dat zijn de kenmerken van de nieuwe huisstijl die Houwers de komende tijd uitrolt. Vanaf augustus nemen de inspecteurs Voedselveiligheid de nieuwe stijl mee tijdens hun bezoeken. Wat kunnen klanten en volgers nog meer verwachten? Houwers is een gerenommeerd inspectiebureau dat al tientallen jaren actief is in de food-, zorg-, horeca-, […]
Test je kennis: 7 vragen uit de e-learning voor visspecialisten
Om ondernemers en medewerkers in de visdetailhandel te helpen hun kennis bij te spijkeren, heeft Houwers speciaal voor deze sector een e-learning ontwikkeld. Om een klein voorproefje te geven, volgen hier 7 vragen uit deze e-learning. Hoe zit het met jouw kennis over voedselveiligheid? Nederlandse visspecialisten beschikken sinds 15 mei over een nieuwe hygiënecode. In […]
6 vragen over voedselveiligheid aan Koning de Visspecialist
Hoe waarborgen voedselverwerkende bedrijven de voedselveiligheid en hoe helpt Houwers hen daarbij? We vragen het aan Jan Tol van Koning de Visspecialist in Amstelveen. Een visspecialist met geschiedenis, topproducten en een uitstekende reputatie; dat is Koning de Visspecialist in winkelcentrum Stadshart in Amstelveen. Het bedrijf opende de deuren in 1940 (op een andere locatie) en […]
Houwers begeeft zich tussen paarden en ruiters
Nee, met ruiters en paarden heeft Houwers doorgaans weinig te maken. Worden er echter hapjes geserveerd, zoals tijdens een groot en prestigieus hippisch topsportevenement, dan zijn de inspecteurs Voedselveiligheid graag van de partij. CHIO Rotterdam is een jaarlijks paardensportevenement met veel publiek, horeca en entertainment bij de Rotterdamsche Manège in het Kralingse Bos. Het is […]
Houwers controleert bomvolle Arena tijdens concert The Weeknd
Restaurants, slagerijen, supermarkten en ziekenhuizen; de inspecteurs van Houwers komen overal. Wist je dat ze ook rondlopen op grote evenementen? Zoals het concert van The Weeknd in Amsterdam. De Johan Cruijff Arena schakelt Houwers in om een aantal keer per jaar de catering te controleren tijdens een evenement, zoals een concert of een voetbalwedstrijd. Door […]
Voedselveiligheid: 7 feiten en cijfers
Wat weet jij over voedselveiligheid? We zetten 7 feiten en cijfers op een rij over voedselveiligheid wereldwijd. 1: 10 procent Eén op de tien mensen wordt jaarlijks ziek van besmet voedsel. Dit komt in alle landen voor. 2: 200 ziektes Meer dan tweehonderd ziektes worden veroorzaakt door voedsel dat is besmet met bacteria, virussen, parasieten […]
5 vragen aan Slagerij Beerens over CleanUpp en Houwers
Waarom gebruiken slagers de CleanUpp-app? Hoe helpt het om beter te scoren op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid? We vragen het aan Theo Beerens van Slagerij Beerens in Eindhoven. Slagerij Beerens is hét schoolvoorbeeld van een ambachtelijk familiebedrijf. De overgrootvader van de huidige eigenaar opende eind negentiende eeuw een slagerij in Best. Zijn zoon […]
Visspecialisten trots op nieuwe hygiënecode mét primeur
Nederlandse visspecialisten beschikken over een nieuwe hygiënecode. In deze gids staan de regels die de voedselveiligheid en hygiëne in de sector bewaken. De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten is trots op het resultaat en presenteert daarbij zelfs een primeur, in samenwerking met inspectiebureau Houwers. De nieuwe Hygiënecode voor de visdetailhandel is 15 mei in werking getreden. […]