NVWA: Allergenen vanaf 1 januari 2021 onderdeel van inspectielijst
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft aangekondigd wat het Allergenen interventiebeleid gaat worden per 1 januari 2021. Eerder dit jaar zijn alle private controlebureaus op de hoogte gebracht dat allergenen een vast onderdeel van de inspectielijsten moet worden. Het bericht was als volgt: Allergenen (WWR allergeneninformatie niet -voorverpakte levensmiddelen) Vanaf 13 december 2014 is […]
Allergenen: train uw medewerker!
Veilig voedsel is voor iedereen belangrijk, met speciale aandacht voor mensen met een voedselallergie! Een voedselallergie kan bij personen symptomen veroorzaken variërend van milde tot heftige reacties. Om een dergelijke allergische reactie te voorkomen is voor deze personen een goede en juiste informatie over de aanwezigheid van allergenen in voedsel van essentieel belang. Daarnaast dienen […]