OPENTRAININGEN, INSCHRIJVING IS GESTART
Houwers Groep organiseert in het najaar 2 open trainingen. De inschrijving is inmiddels gestart. 1. Dagtraining Voedselveiligheid Horeca, Catering en IJsbereiding Datum: 12 september 2016 Tijdstip: 09.30-16.00 uur Locatie: Van der Valk Hotel Tiel, Laan van Westroijen 10, 4003 AZ Tiel 2. Dagtraining Voedselveiligheid in de Zorg Datum: 15 september 2016 Tijdstip: 9.30 uur-16.00 uur […]
DIPLOMA PARADE IJSCENTRUM
Afgelopen week was het weer even spannend voor de examenkandidaten van het IJscentrum. Tijdens de feestelijke diploma-uitreiking werden zij extra in het zonnetje gezet voor het behalen hun diploma of certificaat. Dit jaar waren er 83 geslaagde IJsbereiders en Gespecialiseerd ijsbereiders die hun diploma of certificaat behaald hebben. Bert Waninge, SVH-meesterijsbereider, reikte de oorkonde en […]
SAMEN EET JE BETER
De Houwers Groep voert inspecties uit op woongroepen. Tijdens deze inspecties zien en horen wij van alles. ‘Ik hoef dat rare spul niet!’ hoorde ik laatst op een afdeling. Twee oudere dames waren het roerend met elkaar eens. De zorgmedewerkster keek ze teleurgesteld aan, ze had zo haar best gedaan op haar buitenlandse gerecht lasagne […]
HET EVENEMENTENSEIZOEN IS IN VOLLE GANG
Rond Koningsdag is het meestal zo ver, het ene evenement is nog niet voorbij of het andere is al in volle gang. Uiteraard moet er tijdens het bezoeken daarvan gegeten en gedronken worden en ligt er voor u als standhouder een opdracht om de verstrekking op een voedselveilige wijze te doen. Ook de inspecteurs zijn […]
HET IS BIJNA ZOVER
Nog een paar weken dan hebben de scholieren die examen gehad hebben een zee van vrije tijd die zij graag komen opvullen en verzilveren. Uit alle mogelijke segmenten bieden zij zich aan om u een handje te mogen helpen. Iedereen kijkt anders aan tegen deze nieuwe instroom waarvan vrijwel zeker is dat er maar een […]
NOROVIRUS LIJKT OORZAAK EPIDEMIE CAMPING ARDENNEN
De 70 gasten van een camping in de Belgische Ardennen die plotseling ziek werden, zijn vermoedelijk het slachtoffer van het norovirus, een belangrijke veroorzaker van acute buikgriep. Dat blijkt uit de eerste testen. Bij twee van de drie onderzochte gevallen was het norovirus de oorzaak, meldt de GGD Fryslân. Onder de campinggasten waren de laatste […]
THT BEWAKING
In de supermarkt is het gebruik van een THT-bewakingsmodule al een aantal jaren ingeburgerd. Het systeem waarschuwt u dat producten tegen het eind van de bewaartermijn lopen en naar gelang de instellingen kunt u een aantal dagen daarvoor actie ondernemen om dit te voorkomen. Toch komt het regelmatig voor dat onze inspecteurs producten aantreffen waarvan […]
VAN GROOT NAAR KLEIN
De veranderingen in de zorg zijn legio en volgen elkaar in rap tempo op. Elke koerswijziging in het beleid vanuit de regering heeft direct zijn gevolg in het beleid en de uitvoering bij de zorgorganisaties. De één gaat naar groot, de ander weer terug naar klein, alles uiteraard om de best mogelijke zorg te verlenen […]
ONGEDIERTE
Plaagdieren, zoals muizen en ratten, mogen niet aanwezig zijn op plaatsen waar eet- en drinkwaren worden bereid, behandeld of bewaard. Bovendien mogen ze ook niet in andere bedrijfs- en verblijfruimten zijn. Plaagdieren moeten op professionele wijze worden bestreden. Dit betekent dat ze alleen bestreden mogen worden door iemand met een erkend vakbekwaamheidsdiploma. Zonder dit diploma […]
NIEUWE HYGIENECODE HORECA AANGESCHERPT
Sinds 1 april is de nieuwe hygiënecode Horeca van kracht en dat hebben veel mensen niet geweten. Tijdens de inspecties merken de inspecteurs dat de nieuwe code of een Hygiëne handboek op maat nog niet aanwezig zijn. Veel mensen denken als zij registratielijsten hebben, dat zij in het bezit zijn van een Hygiënecode. Dat is […]