GROEN CERTIFICAAT VOEDSELVEILIGHEID VOOR VOEDSELBANK AMSTELVEEN
Stichting Voedselbank Amstelveen kreeg op 15 augustus 2016 in De Olmenhof het door hen zo begeerde ‘Groen Certificaat Voedselveiligheid’ van de Houwers Groep, uit handen van landelijke bestuurder Jaap Sala (oud-politicus van PvdA en voormalig burgemeester van de gemeente Sluis in de provincie Zeeland). Vanaf 18.45 uur druppelden de mensen binnen. Er waren wat mensen […]
SMKMRKTLABYRINTH
Al slenterend door de benedenstad naar de Waalkade werd mijn neus getriggerd. Wat ruik ik, wat zie ik? De hoek omgeslagen en tot mijn grote verbazing trof ik een prachtig labyrinth van foodtrucks aan. Iedere truck had zijn eigen specialiteit en de heerlijke geuren voerden de boventoon. Veel middenstanders hadden de kans genomen om hun […]
HERZIENING INTERVENTIEBELEID NVWA
Op 7 juli 2016 heeft de NVWA het interventiebeleid herzien. In grote lijnen gaat er voor jou als ondernemer niet veel veranderen. Maar als je in het verleden in aanvaring bent gekomen met de NVWA dan is het toch raadzaam dit stukje verder te lezen. Als er in de afgelopen drie jaar een boeterapport is […]
VERHELDERING HYGIENECODE WOONVORMEN MAAKT WERKEN MAKKELIJKER
Door het volgen van de Hygiënecode woonvormen maak je aantoonbaar dat je handelt volgens de hygiënewetgeving. Om de praktijk makkelijker te maken zijn verschillende punten in deze Hygiënecode verhelderd of aangepast. De definitie van een woonvorm is verruimd. De mate van zelfredzaamheid, zoals het zelf kunnen aankleden, is geen voorwaarde meer voor het toepassen van […]
KOMT VERSE VIS OP DE JUISTE TEMPERATUUR AAN
De zomer is nu echt begonnen…dit betekent lange dagen met zon en stijgende temperaturen. Op vele menukaarten worden weer zomerse gerechten aangeboden en populair hierin is natuurlijk verse vis! Sinds april van dit jaar is de hygiënecode HORECA 2016 van kracht waarin de ontvangsttemperatuur van verse vis is toegevoegd; verse vis moet aangeleverd worden op […]
GEEN SYMPOSIUM MAAR OPEN TRAININGEN
Houwers Groep organiseert in het najaar 2 open trainingen. De inschrijving is inmiddels gestart. 1. Dagtraining Voedselveiligheid Horeca, Catering en IJsbereiding Datum: 12 september 2016 Tijdstip: 09.30-16.00 uur Locatie: Van der Valk Hotel Tiel, Laan van Westroijen 10, 4003 AZ Tiel 2. Dagtraining Voedselveiligheid in de Zorg Datum: 15 september 2016 Tijdstip: 9.30 uur-16.00 uur […]
MEELMOTTEN IN UW ZAAK, WAT TE DOEN
Meelmotten en andere insecten kunnen bron zijn van kruisbesmettingen die voorkomen of bestreden moet worden. Zoals de naam al doet vermoeden houdt de meelmot zich met name op bij bedrijven met voorraden droogproduct, zoals in supermarkten en magazijnen van keukens. Voorkom ‘mot’ in deze periode van het jaar. Indien u overlast van motten waarneemt omdat […]
OPENTRAININGEN, INSCHRIJVING IS GESTART
Houwers Groep organiseert in het najaar 2 open trainingen. De inschrijving is inmiddels gestart. 1. Dagtraining Voedselveiligheid Horeca, Catering en IJsbereiding Datum: 12 september 2016 Tijdstip: 09.30-16.00 uur Locatie: Van der Valk Hotel Tiel, Laan van Westroijen 10, 4003 AZ Tiel 2. Dagtraining Voedselveiligheid in de Zorg Datum: 15 september 2016 Tijdstip: 9.30 uur-16.00 uur […]
DIPLOMA PARADE IJSCENTRUM
Afgelopen week was het weer even spannend voor de examenkandidaten van het IJscentrum. Tijdens de feestelijke diploma-uitreiking werden zij extra in het zonnetje gezet voor het behalen hun diploma of certificaat. Dit jaar waren er 83 geslaagde IJsbereiders en Gespecialiseerd ijsbereiders die hun diploma of certificaat behaald hebben. Bert Waninge, SVH-meesterijsbereider, reikte de oorkonde en […]
SAMEN EET JE BETER
De Houwers Groep voert inspecties uit op woongroepen. Tijdens deze inspecties zien en horen wij van alles. ‘Ik hoef dat rare spul niet!’ hoorde ik laatst op een afdeling. Twee oudere dames waren het roerend met elkaar eens. De zorgmedewerkster keek ze teleurgesteld aan, ze had zo haar best gedaan op haar buitenlandse gerecht lasagne […]