GROEN WORDEN IS MAKKELIJKER DAN GROEN BLIJVEN!
Wanneer wij mensen een doel hebben, zijn we in staat tot mooie dingen. We kunnen de hoogste bergen beklimmen, slimste uitvindingen doen en grote prestaties verwezenlijken. Zo ook geldt dat voor het behalen voor een groene beoordeling tijdens een inspectie. Om tot de felbegeerde groene beoordeling te komen loopt u alle basisvoorwaarden en processen na […]
VIJF TRENDS IN KOELVERSE VRUCHTENSAPPEN
Nederlandse huishoudens geven gemiddeld €27 per jaar uit aan koelverse vruchtensappen en -dranken. Aan koelverse zuiveldranken bedroegen de uitgaven €45 per huishouden. Deze cijfers liggen gelijk aan 2016. Wel is er binnen de categorieën sprake van verschuivingen. Vijf belangrijke trends op een rijtje. Trend 1 Nederlanders gingen vorig jaar opnieuw minder vruchtensappen drinken. Belangrijkste reden […]
PLUS TON HENST WINT SUPERMARKT VAN HET JAAR
Plus Ton Henst is 10 maart jl. in Bunnik uitgeroepen tot Supermarkt van het Jaar. ‘Ongelooflijk. Het is écht super dat we dit bereikt hebben’, zei een dolblije Ton Henst op het podium, nadat hij de beker uit handen van Sjaak de Korte, voorzitter van de Supermarkt van het Jaar-verkiezing, in ontvangst had genomen. De […]
VAKBEURS BAKKERSVAK
Op 4 & 5 maart 2018 zijn wij aanwezig op vakbeurs Bakkersvak! Bakkersvak staat al 7 jaar bekend als dé toonaangevende vakbeurs voor de Nederlandse bakkerijsector. Daarnaast wordt het segment IJs dit jaar voor de allereerste keer toegevoegd. Op het belevenisplein worden gedurende twee dagen verschillende masterclasses, demonstraties en workshops gehouden voor iedereen die zich […]
ETEN WEGGOOIEN
Dat is precies wat je als voedselbank niet wilt doen! Goed eten weggooien, terwijl er gezinnen zijn die daar behoefte aan hebben, is vloeken in de kerk en natuurlijk is dat volledig terecht. Een veel gehoorde vraag bij onze inspecteurs is dan ook hoe je dat als voedselbank kunt voorkomen. Vooral de koelvers producten kunnen […]
VOEDSELVEILIGHEID IN DE ZORG: DE TIPS
Ieder jaar worden dagelijks zo’n 2000 mensen ziek van verkeerd voedsel. Dus is het niet verwonderlijk dat voedselveiligheid in de zorg veel aandacht behoeft. Maar hoe zorg je als zorginstelling nu voor het waarborgen van deze voedselveiligheid in de praktijk? Wij zetten enkele tips op een rij. Begrijp het waarom Voedselveiligheid in de zorg is […]
WIJZIGING MONITORINGSPLICHT SALMONELLA
Vanaf 1 januari 2010 is een EU-regelgeving ingevoerd over salmonella. De EU-regelgeving houdt in dat maximaal 1% van de volwassen vermeerderingskoppels besmet mag zijn met salmonella. Salmonella bestaat uit verschillende types, namelijk: enteritidis, hadar, infantis, virchow en typhimurium. Houders van vermeerderingskoppels waren tot 1 januari 2018 verplicht om tweewekelijks een bemonstering uit te voeren op […]
HACCP APP IS MET SUCCES GELANCEERD OP HORECAVA!
Kan de registratie van de temperaturen en schoonmaak ook digitaal, zodat we eindelijk van die mappen en lijsten verlost zijn? Deze vraag is ons de laatste jaren vaak gesteld en we zijn blij mee te delen dat het vanaf het begin van het nieuwe jaar eindelijk mogelijk is. Op de Horecava 2018 hebben wij dit […]
HET WAPEN TEGEN VOEDSELONVEILIGHEID…
Opleiding! Alles valt of staat met medewerkers die goed op de hoogte zijn van wat zij moeten doen, wanneer ze dat moeten doen en hoe zij moeten handelen als al het voorgaande dreigt te mislukken. Zonder iets of iemand tekort te willen doen merken onze inspecteurs dat er nog wel wat te verbeteren is in […]
HELP! PLAAGDIEREN OP HET TERREIN!
Wie aan mensvriendelijke gebouwen denkt, denkt aan gastvrijheid. Dat geldt voor de horeca, voor zorginstellingen en ook voor facilitair gebouwbeheer in het algemeen. Maar die gastvrijheid geldt niet alleen voor menselijke medewerkers en gasten. Ook dieren voelen zich tot gebouwen aangetrokken want ook voor hen is daar meestal volop voedsel in zo’n subtropische hotelaccommodatie te […]