5 vragen aan Slagerij Beerens over CleanUpp en Houwers
Waarom gebruiken slagers de CleanUpp-app? Hoe helpt het om beter te scoren op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid? We vragen het aan Theo Beerens van Slagerij Beerens in Eindhoven. Slagerij Beerens is hét schoolvoorbeeld van een ambachtelijk familiebedrijf. De overgrootvader van de huidige eigenaar opende eind negentiende eeuw een slagerij in Best. Zijn zoon […]
HACCP CONTROLES OP WOONVORMEN
De afgelopen maanden zijn weer vele woonvormen bezocht door onze inspecteurs. Binnen woonvormen is het voor onze klant soms onduidelijk over wat nou wel of niet moet. Hieronder een paar voorbeelden: Klant: ‘klein schalig wonen is net zo als thuis’. Ja en nee, voor de bewoners in deze situatie is thuis het uitgangspunt, maar op […]
HOUWERS HOLTACKERS GAAT STIJLVOL 2014 IN
Een nieuw logo en een nieuw pand! Ons bedrijf is gegroeid, in alle opzichten. Er dreigde een kloof te ontstaan tussen wat we uitstralen en wie we zijn. Daarom nemen wij op 30 december a.s. afscheid van ons pand én de naam waarmee we groot geworden zijn: Houwers Holtackers. Wie de belangrijkste club in voedselveiligheid […]
HET ZWARTE PIETEN IS BEGONNEN
In een winkel wordt een maatregel genomen door de NVWA op het niet voldoende schoon houden van het zuivelmeubel. Er is een boete rapport opgemaakt en de bedrijfsleider heeft een verklaring afgegeven. De verklaring luidt: “onze medewerkers hebben niet goed schoon gemaakt, we zullen daar beter op gaan letten”! De medewerkers zijn behoorlijk van slag, […]
MAATREGELEN OM ESBL EN MRSA IN VOEDSEL TERUG TE DRINGEN
Bureau Risicobeoordeling & Onderzoeksprogrammering (BuRO) van de Nederlandse voedsel en warenautoriteit (NVWA) heeft een plan hoe de aanwezigheid van de bacteriën ESBL’s en MRSA op voedsel terug gedrongen kan worden. De maatregelen zijn geadviseerd aan het ministerie van Economische zaken en het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en sport. De maatregelen: De hoeveelheid antibioticagebruik in de […]
VEILIG DE FEESTDAGEN DOOR
December staat weer voor de deur en al lijkt het kerstdiner nog ver weg toch kunt u nu al met de voorbereidingen beginnen. Naast bepalen wat er op het menu komt te staan is het aan te raden om met alle medewerkers de procedures nog eens goed door te nemen. https://www.houwersgroep.nl/wp-content/uploads/2017/05/kerstboom.jpg Procedures als handhygiëne, voorkomen […]
HOUWERS HOLTACKERS GAAT VERHUIZEN…
Vanwege uitbreiding van ons team, gaat Houwers Holtackers op 30 december 2013 verhuizen naar een nieuw bedrijfspand in Geldermalsen. Huidig bezoekadres: Bosmanskamp 63 4191 MT Geldermalsen Nieuw bezoekadres: De Ooyen 13C 4191 PB Geldermalsen Postadres en telefoonnummer blijft ongewijzigd Op de verhuisdag is ons kantoor minder goed telefonisch bereikbaar. Vanaf 2 januari 2014 staan wij […]
GEWIJZIGD TELEFOONNUMMER NVWA
Voor meldingen, klachten en vragen aan de NVWA is het telefoonnummer gewijzigd. Met ingang van 1 november 2013 gebruikt het Klantcontactcentrum van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een nieuw telefoonnummer voor alle vragen, klachten en meldingen: 0900–03 88. Dit telefoonnummer wordt ook het meldpunt voor onder andere visserijmeldingen, visstroperij en mesttransporten. Het 0800-nummer komt […]
HANDIG: DE BEWAARWIJZER VAN HET VOEDINGSCENTRUM
Met de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum kunt u per product bekijken hoe lang u iets kunt bewaren. Zolang de verpakking dicht is, geldt de houdbaarheidsdatum. Maar hoe lang is iets houdbaar als het open is, of als er helemaal geen houdbaarheidsdatum op staat? De Bewaarwijzer geeft hier richtlijnen voor. Er zijn 3 manieren om iets […]
WAAR KOMT MIJN PRODUCT VANDAAN?
Met de nieuwe Europese wetgeving m.b.t. voedingsinformatie aan de consument die in 2011 is aangenomen en die per november 2014 gehandhaafd gaat worden, is de herkomst van een grondstof voor een aantal producten verplicht om te vermelden. Dit geldt nu al voor kippen-, varkens-, geiten- en schapenvlees. Voor rundvlees gaat dit gelden in november 2014. […]