3 checks voor een voedselveilig 2024  

Bij de goede voornemens voor 2024 staat voedselveiligheid als het goed is hoog op het lijstje van voedselverwerkende bedrijven. Hoe zorg jij voor een goede start van het jaar? Loop de checks van Houwers na! 1. Check je schoonmaakplan Verwacht je rustige dagen in januari? Maak er gebruik van en neem de tijd om een […]

Fris en modern: Houwers laat het nieuwe gezicht steeds meer zien 

De inspecteurs hebben hun nieuwe jas al een tijdje aan, op social media is het nieuwe logo zichtbaar en binnenkort is de website vormgegeven in de nieuwe huisstijl. Kortom: het nieuwe Houwers presenteert zich in 2024.     Fris, toegankelijk en modern; dat zijn de kenmerken van de nieuwe huisstijl van Houwers. In 2023 is de nieuwe […]

Inspectiecertificaat voor slakkenkwekerij: ‘Professionalisering van mijn bedrijf’

Dat elk voedselverwerkend bedrijf bij Houwers terechtkan voor certificering, blijkt wel uit het inspectiecertificaat dat onlangs is uitgereikt aan slakkenkwekerij Slow Escargots. Ook al zijn de producten langzaam; het bedrijf wil groeien en is daar nu helemaal klaar voor. “Ik heb er alle vertrouwen in.” Ondernemer Lennard ter Hall zegde in 2012 zijn vaste baan […]

IJsmakers en Houwers hebben 11 maart 2024 al in de agenda gemarkeerd

De ijsbranche heeft in 2024 genoeg om naar uit te kijken. Voordat het ijsseizen goed en wel losbarst, mogen de talenten uitmaken wie het lekkerste ijs produceert tijdens de IJsVak-wedstrijden. Het gaat in deze competitie echter niet alleen om smaak.   Zoals elk jaar kunnen ijsmakers tijdens de IJsVak-Wedstrijden meedoen in twee categorieën: de Gouden IJsspatel […]

Oog voor voedselveiligheid tijdens NK de Lekkerste

Eén van de hoogtepunten van de Horecava is ieder jaar weer het NK de Lekkerste. Vier dagen strijden culinaire talenten op het wedstrijdpodium voor de prijzen. Wie maakt het lekkerste broodje, de lekkerste burger of pannenkoek? Dat niet alleen: wie wint de Voedselveiligheid Bokaal 2024? Dat is dé vraag voor de inspecteurs van Houwers. Sinds […]

Oliebollen, appelflappen en Berlinerbollen: lekker én voedselveilig?

De geliefde oliebollen en appelflappen komen weer tevoorschijn tijdens borrels en familiebezoekjes. Niet alleen de vertrouwde oliebollenkramen, maar ook bakkers en supermarkten verkopen ze vers. Maar wat zijn eigenlijk de regels omtrent voedselveiligheid en hygiëne? Bijna niets is zo populair tijdens de feestdagen als een verse oliebol of appelflap. Maar het afbakken moet uiteraard wel […]

Tips voor voedselveilige feestdagen met een opgeruimde koeling

Ga je een paar dagen dicht in december, of bereid je je voor op extra drukte? In beide gevallen kan het voorkomen dat de koeling even goed vol zit. Misschien wel overvol. Is dat wel nodig? Tips om de koelvoorziening netjes en voedselveilig te houden. Een goede indeling van de koeling is belangrijk voor de […]

3000 locaties met Checkpunt Voedselveiligheid in Nederland

Het aantal locaties dat is aangesloten bij het programma Checkpunt Voedselveiligheid, is de afgelopen drie jaar gestegen tot drieduizend. Maar wat houdt dit programma in en hoe bemachtig je zo’n felbegeerde sticker op je raam? Niet alleen horecazaken, maar ook steeds meer bakkerijen, slagers, groentespecialisten en supermarkten mogen zichzelf Checkpunt Voedselveiligheid noemen. Ondanks corona, kostenstijgingen […]