Eerste ervaringen met de Hygiënecode voor de AGF Detailhandel
Sinds 1 februari is de vernieuwde hygiënecode voor de AGF Detailhandel van toepassing. Wij schreven eerder al over deze hygiënecode voor agf-specialisten. In februari voerden we de eerste inspecties uit op basis van deze code. We vroegen onze inspecteur Silvio Roest naar zijn ervaringen. Beide zaken zijn al jaren afnemer van dezelfde groothandel-leverancier en hebben […]
Voedselveilig van start dit voorjaar
Praktisch en duurzaam aan de slag Houwers Groep is al meer dan dertig jaar het controle- en adviesbureau voor de foodsector. Onze specialisatie? De verbetering van uw bedrijfsprocessen. Met onze praktische e-learnings zijn uw medewerkers binnen no time op de hoogte van de huidige wet- en regelgeving. Ook helpen we u graag duurzamer werken. Met onze […]
Gastblog voedselveiligheid op Keukentijgers platform
Onze specialist Peter is deze maand benoemd tot ‘gasttijger’ bij het platform Keukentijgers. In duidelijke taal vertelt hij over voedselveiligheid en zaken waaraan je moet denken om op hygiënische en voedselveilige wijze eten te bereiden. Lees hier de column Veilig eten en drinken van Peter van der Steege. We danken Keukentijgers voor deze digitale ruimte! […]
Knaagdieren: altijd een aandachtspunt – nieuwe wetgeving per 2023
Als het om voedselveiligheid gaat, kennen we een aantal plaagdieren. Knaagdieren (met name muizen en ratten), kruipende en vliegende insecten. Voor bedrijven die met levensmiddelen werken zijn knaagdieren een continu aandachtspunt. Knaagdieren vormen een groot gezondheidsrisico voor mensen, omdat zij bacteriën, virussen en parasieten met zich meedragen en verspreiden. De bedrijven zijn zelf verantwoordelijk voor […]
Intranet: wat was mijn wachtwoord ook alweer?
De lente begint zijn werk weer te doen. Naast krokussen en het zonnetje, komen ook de schoonmaakkriebels weer omhoog. Benut dat enthousiasme en log snel in op het intranet van Houwers Groep. Tijd om de verbeterpunten van de afgelopen inspectie af te tikken. Het intranet is enorm handig, maar je zit er vanzelfsprekend niet dagelijks […]
Even voorstellen: inspecteur Marius Rutting
Wie zijn de inspecteurs waar we altijd zo vol lof over spreken? We stellen ze graag aan je voor. Deze keer geven we het woord aan onze inspecteur Marius. “Mijn naam is Marius Rutting, ik ben 39 jaar en ik woon samen met mijn vrouw en twee kinderen (van 11 en 8) in Odijk. Een […]
Weer 4 vestigingen Brownies&downieS aangemeld voor zelfcontrole
We mochten begin dit jaar weer vier filialen van lunchformule Brownies&downieS toevoegen aan de lijst voor zelfcontrole. Deze status bereik je wanneer je meerdere malen na een inspectie een uitmuntende score hebt behaald. De inspecteur meldt uw bedrijf dan aan bij de NVWA als ‘groen’ bedrijf. Wat inhoudt dat het bedrijf kan rekenen op verminderd […]
Meer over de nieuwe Hygiënecode AGF Detailhandel
De hygiënecode voor de AGF detailhandel bestond al erg lang en was nodig aan herziening toe. De vereniging voor groente- en fruitspecialisten ADN heeft een geheel herziene versie van de code geschreven die door de NVWA is goedgekeurd. Met ingang van 1 februari is de nieuwe hygiënecode van toepassing. Dit mag de AGF specialist niet […]
Plantaardig eten? WHO adviseert goed te kijken naar nutritionele waarde
Het aanbod vlees- en zuivelvervangers wordt steeds groter. Daarmee maken producenten het consumenten gemakkelijk om voor een alternatief te kiezen. Waar vaak de gedachte speelt dat plant-based producten beter zijn voor het milieu, adviseert de WHO ook te kijken naar de gezondheid van de consument. Ultra-processed foods In het rapport meldt WHO namelijk dat sommige […]
24 januari: dag van de pindakaas
‘De dag van…’. Voor elke dag van het jaar is er wel een Nationale dag van een product, gevoel of feestelijkheid te vinden. Op 24 januari is het Nationale Pindakaasdag. Het belangrijkste ingrediënt van dit smeuïge smeersel is natuurlijk de pinda. Tevens een prominente aanwezige op de allergenenlijst. De dag waarop het eten van pindakaas […]