VOEDSELVEILIGHEID IN NEDERLAND GOED MAAR GELEGENHEID VOEDSELFRAUDE GROEIT
Voedsel in Nederland is in het algemeen veilig. Dit is mede te danken aan het stelsel van wetgeving, naleving door bedrijven en het toezicht door de NVWA. Tegelijkertijd neemt het aantal signalen over voedselfraude toe en kunnen door nieuwe ontwikkelingen zoals het hergebruiken van producten ook weer nieuwe risico’s voor de voedselveiligheid ontstaan. Dit rapporteert […]
NVWA LEGDE IN 2017 30% MEER BESTUURLIJKE BOETES OP
In 2017 legde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) 8.376 bestuurlijke boetes op. Dat is 30% meer dan het jaar daarvoor. Deze stijging is voor een groot deel toe te schrijven aan aanscherping van het interventiebeleid en de invoering van verscherpt toezicht. Het totale boetebedrag bedroeg bijna 13 miljoen euro. Daarnaast legde de Inlichtingen en […]
IJSSALON FLORENCE WINT TITEL BESTE IJSSALON VAN 2018
IJssalon Florence uit Nederweert won zaterdag 24 maart, tijdens de Internationale Dag van het Ambachtelijk IJs, de titel ‘Beste IJssalon van het jaar 2018’. Eigenaren Marjo en Marcel Janssen kregen om exact 16.15 de beker, oorkonde en bloemen uit handen van Manolito Willems en Bart-Jeroen Overveld (voorzitter en juryvoorzitter van de Wedstrijdcommissie van het Ambachtelijk IJscentrum). […]
PLUS TON HENST WINT SUPERMARKT VAN HET JAAR
Plus Ton Henst is 10 maart jl. in Bunnik uitgeroepen tot Supermarkt van het Jaar. ‘Ongelooflijk. Het is écht super dat we dit bereikt hebben’, zei een dolblije Ton Henst op het podium, nadat hij de beker uit handen van Sjaak de Korte, voorzitter van de Supermarkt van het Jaar-verkiezing, in ontvangst had genomen. De […]
WIJZIGING MONITORINGSPLICHT SALMONELLA
Vanaf 1 januari 2010 is een EU-regelgeving ingevoerd over salmonella. De EU-regelgeving houdt in dat maximaal 1% van de volwassen vermeerderingskoppels besmet mag zijn met salmonella. Salmonella bestaat uit verschillende types, namelijk: enteritidis, hadar, infantis, virchow en typhimurium. Houders van vermeerderingskoppels waren tot 1 januari 2018 verplicht om tweewekelijks een bemonstering uit te voeren op […]
ZOUT- EN VERZADIGD VETGEHALTE IN LEVENSMIDDELEN DAALT LANGZAAM
Nieuwsbericht | 22-12-2017 | 15:37 In de afgelopen 6 jaar is het zoutgehalte van levensmiddelen die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzocht met 11% afgenomen. Dat geldt overigens niet voor sauzen; daar nam het zoutgehalte juist toe. Het percentage verzadigd vet in de onderzochte levensmiddelen daalt in 2017 langzaam. Dit blijkt uit vandaag gepubliceerd […]
WIJZIGING NVWA-TARIEVEN PER 1 JANUARI 2018
De tarieven die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) bij bedrijven in rekening brengt voor keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming en -analyse wijzigen per 1 januari 2018. De tarieven stijgen in 2018 met gemiddeld 2,3%. Omdat sommige tarieven stijgen en andere tarieven dalen kunnen de gevolgen voor de individuele bedrijven verschillen. De tarieven van de […]
IJSSEIZOEN ZIT EROP, WAT SPRONG ERUIT?
Het ijsseizoen is alweer een tijdje voorbij en wij kijken tevreden terug op het afgelopen jaar. We hopen dat ook u terugkijkt op een goed seizoen. Bijgaand een aantal tips die u in de komende periode kunt meenemen ter voorbereiding van het nieuwe seizoen. Bij controle op de kritische processen, pasteuriseren en terugkoelen wordt vaak […]
KNOFLOOK EEN WONDERMIDDEL??
Je adem knapt er niet echt van op, maar wist je dat knoflook wel heel veel gezonde voordelen heeft? Knoflook wordt al eeuwen gebruikt, als smaakmaker én als medicijn in de meest uiteenlopende vormen. In de 18e eeuw smeerden Franse soldaten het op hun wonden om infecties te voorkomen. We kennen deze plant uit de […]
WOONVORMEN, VOEDSELVEILIGHEID IN DE PRAKTIJK
De Hygiënecode woonvormen geeft medewerkers die actief zijn met eten en drinken meer ruimte, maar ook meer verantwoordelijkheid. Kennis van voedselveiligheid staat centraal. Verduidelijking Is het meten van de koelkasttemperatuur verplicht? Is stickeren van producten echt nodig? Is de zelfgebakken appeltaart van familieleden wel veilig? Iedereen worstelden met dezelfde vragen. Het antwoord werd gezocht in […]