Managementrapport: jaarlijks werken aan verbetering
Jaarlijks ontvangen onze klanten een managementrapport. Hierin staan onder meer de resultaten van de inspecties van dat jaar omschreven. Zaken die goed gaan, maar ook punten die verbetering wensen worden hierin opgenomen. Waar kunnen wij verbeteren? Om de inhoud van het managementrapport nader toe te lichten, komen wij langs. Bij voorkeur voor het eind van […]
Frequently Asked Questions (FAQ)
Dagelijks ontvangen wij veel vragen over voedselveiligheid. Sommige vragen horen we vaker terugkomen en andere vragen zijn juist heel specifiek voor een bedrijf/situatie. Deze maand hebben wij de FAQ op onze website uitgebreid met veel terugkomende vragen en antwoorden. Denk aan de onderwerpen zoals allergenen, desinfectie, etikettering etc. Heb je ook een vraag aan onze […]
Beste Bakker
Jammer genoeg treffen we elkaar niet in maart op dé vakbeurs voor de bakkerij. Waar het vorig jaar nog net kon, ligt het dit jaar helemaal anders. We hadden u graag bijgesproken over wet- en regelgeving op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. En we zijn ook benieuwd naar jullie verhalen vanuit de bakkerswereld, na […]
Goedkeuring nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf 2021
De nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf is een feit. Per heden is deze goedgekeurd door de minister van Medische Zorg. Leden van de KNS en de Poeliersbond kunnen de code verwachten in het eerste kwartaal van dit jaar. Alle slagers en poeliers in Nederland hebben de mogelijkheid om met deze nieuwe code te […]
Voedselveiligheid AGF-detailhandel
Alle levensmiddelen moet je veilig kunnen eten. Voedselveilig werken in de AGF-Detailhandel heeft daarom prioriteit nummer één! De belangrijkste speler in het geheel is de medewerker. Hij of zij dient er voor te zorgen dat de uw winkel en snijkeuken schoon zijn, grondstoffen zorgvuldig worden ingekocht, producten professioneel bereid worden en op een voedselveilige wijze […]
IJsvrij? Zo bereidt u zich als ijsbereider goed voor
We bevinden ons in een ijskoude week. Veel ijssalons die jaarrond open zijn, maken nu een uitzondering en hebben ‘ijsvrij’. In maart start voor de meeste ondernemers het ambachtelijke ijsseizoen. Met nog 3 weken te gaan zijn de voorbereidingen in volle gang. Na een veelbewogen jaar kunnen we niet wachten om de deuren weer open […]
Allergenen
Per 1 januari 2021 is één van de speerpunten van de NVWA ingegaan: allergeneninformatie. Vanuit ’t veld krijgen wij al meerdere berichten dat er flink wordt doorgevraagd op dit onderwerp tijdens de inspecties. In november 2020 hebben we jullie al eerder bericht over het interventiebeleid, onderstaand nogmaals de belangrijkste informatie. Allergenen (WWR allergeneninformatie niet -voorverpakte […]
Puur Tamminga blijft zich op hoog niveau ontwikkelen
Door deelinspecties blijft de focus scherp bij Puur Tamminga in Veenendaal. Al tien jaar is er sprake van een goede samenwerking.
Live Q&A: hoe ga je voedselveilig om met groente & fruit?
Schuif op vrijdag 29 januari aan bij de eerste live Q&A van 2021, georganiseerd door Houwers Groep. Van 10:00 tot 10:30 uur zit onze inspecteur Pieter Heuvelmans klaar voor alle vragen rondom voedselveiligheid. Met deze keer het thema: Voedselveilig werken met groenten en fruit. Waar let je op bij het kopen van deze vitamine rijke […]
Voedselveiligheid onderdeel van cruciale infrastructuur in Coronatijd
Coronatijd veroorzaakt aanpassingen, prioriteitstellingen en nieuwe strategieën bij bedrijven. Oude werkzaamheden gaan deels wel of niet voort of gaan overhoop en voedselveiligheid lijkt dan weleens buiten beeld te vallen. Hoe de bedrijfsvoering ook verandert, voedselveiligheid blijft onverminderd een voorwaarde. Conform de richtlijn van de rijksoverheid behoort de voedselketen – inclusief onmisbare ondersteunende functies zoals schoonmaak […]