UW KETEN GROEN…
In het streven van het NVWA om met minder ambtenaren een effectief en efficiënte toezichts-arrangement toe te passen maken ze al enkele jaren gebruik van de formuleaanpak. Deze methode geeft antwoord of een formule voldoende interne bewaking uitoefent op de leden van de formule in de beheersing van voedselveiligheid aspecten. Groen kleuring op basis van […]
HOE HERKEN IK ACTUELE GECONSOLIDEERDE WETGEVING?
De Europese wetgeving is in een rap tempo van Richtlijnen omgebouwd tot EU Verordeningen. Richtlijnen waren niet bindend voor EU lidstaten, verordeningen echter zijn onverkort van toepassing in lidstaten. Omdat we vroeger de Warenwet hadden met product gerelateerde besluiten was de wetgeving overzichtelijk. De ombouw naar EU wetgeving is gepaard gegaan met een verandering van […]
HOUWERS HOLTACKERS GAAT MEE OP DE DIGITALE SNELWEG
Een nieuw jaar geeft altijd weer fris elan, Houwers Holtackers faciliteert haar gecertificeerde bedrijven met een nieuwe noviteit uit de digitale wereld. Het behaalde certificaat is digitaal beschikbaar via het intranet van Houwers Holtackers. Zo kunnen onze gecertificeerde klanten ten alle tijde het certificaat downloaden en eventueel makkelijk doorsturen aan klanten/ leveranciers. Een mooie bijkomstigheid […]
IJSVAK 2012
Het evenement dat de IJsvak en IJswedstrijden verenigt, vindt plaats op maandag 6 en dinsdag 7 februari 2012. Een derde, nieuw moment voor de bekendmaking van de ijssalon van het jaar is op maandag 19 maart aan het begin van de week van Ambachtelijk ijs en is tevens de opening van het ambachtelijk ijs seizoen. […]
CERTIFICAAT VOOR VOEDSELBANK TIEL DEC
Voedselbank Tiel heeft 24 november j.l. het HH certificaat van Toos Houwers in ontvangst mogen nemen. Dit betekent dat Voedselbank Tiel over een erkend bewijs beschikt van zijn correcte manier van werken op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. ‘’ Aan de hand van een inspectielijst zijn basisvoorwaarden als persoonlijke hygiëne, ongedierte, afval, inrichting en […]
DE NIEUWE VWA WORDT NEDERLANDSE VOEDSEL EN WARENAUTORITEIT
Op woensdag 23 november jl. heeft de nVWA haar plannen ontvouwt voor 2012 in het spoorwegmuseum in Utrecht ten overstaan van al haar stake-holders. Alle brancheverenigingen, productschappen, collega ministeries en erkende toezichthouders waren hierbij aanwezig. Houwers Holtackers was als erkend inspectiebedrijf ook uitgenodigd. Na een algemeen verhaal van de inspecteur generaal dhr. W. Schreuders was […]
FOOD FOR THOUGHT….. VOEDSELVERSPILLING
In een onlangs verschenen onderzoek is naar buiten gekomen dat de consument jaarlijks ruim 50 kilo eetbaar voedsel per persoon in de afvalbak gooit. Dat is in totaal voor € 2.4 miljard. Producenten, tussenhandel, horeca en supermarkten verspillen nog eens zo’n € 2 miljard aan voedsel. Dit is niet alleen zonde van het geld maar […]
HET NOROVIRUS DUIKT WEER OP
Afgelopen weken is het norovirus wederom opgedoken. Het virus wat buikgriep veroorzaakt is erg besmettelijk. Eerder dit jaar maakte wij melding van het norovirus in de Horeca, deze keer komt het virus voor in zorginstellingen. Zo heeft het norovirus toegeslagen in de Limburgse zorgsector door bij 4 instellingen te zorgen voor tientallen ernstige zieken. Voor […]
LATEXHANDSCHOENEN NIEUWE ZIEKMAKER!
Met deze kop opende de Telegraaf op 19 oktober 2011 een artikel. Een medewerkster uit een academisch ziekenhuis had door haar werkzaamheden op de OK een latex allergie opgelopen. Later bleek dat zij steeds allergische reactie kreeg van voedsel die door mensen met latex handschoenen waren verwerkt. Koninklijke Horeca Nederland meldt in het artikel dat […]
GILDENEVENT 11, INSPIRATIETHEATER VOOR VAKMENSEN
Houwers Holtackers staat 21 november a.s. op het GildenEvent11 in Cinemec in Ede. In 9 theaters worden inspiratieve presentaties geboden. Programma GildenEvent11 biedt o.a. Spectaculaire opening Een mastercclass van Robert Kranenborg en Luc Kusters 24 Kitchen met Meesterkok en Meester Patissier Rudolph van Veen en Rob Baan Norbert Koremans eigenzinnige kijk op kwaliteitsverbetering in de […]