DE HOUWERS GROEP OP HORECAVA 2014
Van 13 t/m 16 januari jl. was de Houwers Groep te zien op de Horecava. Hier hebben wij de kans gekregen om onze nieuwe naam, logo en huisstijl te kunnen laten zien aan onze huidige en potentiële klanten. Het was erg leuk om een groot aantal bekende gezichten tegen te komen op deze beurs. Daarnaast […]
VERBETEREN OF VERBETEREN
Geen tijd, vergeten, is dat niet gebeurd dan??? Onze inspecteurs stellen nog te vaak vast dat verbeteracties niet worden ingevoerd op het intranet. De opvolging van verbeterplannen is een vast onderdeel van het zelfcontrolesysteem en een HACCP certificaat wordt niet verstrekt als er geen actieplan is ingevoerd dat als voldoende wordt beoordeeld door de inspecteur […]
VEEL RECALLS ROND DE KERSTTIJD
Het zijn soms maar kleine berichten in de krant of op het nieuws, maar de afgelopen maand zijn er toch veel meldingen geweest van producten die om voedselveiligheid redenen uit het handelskanaal moest worden verwijderd. Mosselen met salmonella, rode kool met plexiglas, Spätlase met gisting op de fles, beschimmeld kerstbrood en kruiden met verontreiniging. Het […]
BROOD MET ASBEST!
Zo werd er op radio en TV direct een beeld geschetst dat er sprake was van een ernstig volksgezondheidsgevaar. Volgens de berichten waren er bij Bakkersland ovens in gebruik waar asbest in verwerkt was. Dit asbest zou zich in de ovens hebben verspreid over het brood. Vele deskundigen werden aan het woord gelaten over de […]