Horeca-starters krijgen hulp bij voedselveiligheid 

horeca starters

Startende ondernemers in de horeca hebben moeite om te voldoen aan de voedselveiligheidscriteria. Daarom wil de NVWA starters bij het begin van hun bedrijfsvoering begeleiden door meer voorlichting te geven. Ook Houwers biedt tools voor starters. 

Veel interesse in voedselveiligheid tijdens Gastvrij Rotterdam

De stand van Houwers was tijdens Gastvrij Rotterdam dé plek om kennis op te doen over voedselveiligheid en hygiëne. Twee onderwerpen kwamen regelmatig ter sprake.   Op de eerste dag van Gastvrij Rotterdam was inspecteur Voedselveiligheid Frank van Dillewijn aanwezig om uitleg te geven over de recente ontwikkelingen rondom fermenteren. Onlangs bleek tijdens een controle van […]

Den Bosch kan een jaar eten van verspild voedsel

Hotels, cafés en restaurants verspillen op jaarbasis meer dan 55 miljoen kilo aan voedsel, heeft de Rabobank becijferd. Daarmee gooit de horeca ruim 9 procent minder weg dan in 2019, maar er valt volgens de bank nog een hoop te verbeteren. Een stad met de omvang van Den Bosch zou van al het verspilde voedsel […]