CONSUMENTENBOND FEL TEGEN PRODUCTIE VAST FRITUURVET
Volgens de Consumentenbond bakken cafetaria ondernemers nog steeds op grote schaal in ongezond vast frituurvet dat het schadelijke transvet bevat. Sinds de start in 2004 van de campagne ‘Verantwoord frituren’ heeft de helft van de fast food ondernemers zich aangesloten bij dit initiatief. Van de circa 3000 ondernemingen die niet zijn aangesloten gebruikt 70% geen vloeibaar vet zegt de Consumentenbond. […]
GOEDE BEHEERSING VOEDSELVEILIGHEID BIJ CATERAARS, KEURSLAGERS EN TANKSTATIONS
In het kader van ‘openbaarmaking controleresultaten’ voedselveiligheid bij formulebedrijven zijn onlangs de resultaten van enkele formules gepubliceerd (keurslagers, enkele cateraars en tankstations). Deze zijn terug te vinden op de site van de VWA. U kunt de link onderaan in dit bericht volgen om het webdossier met resultaten te raadplegen. Houwers Holtackers heeft in het afgelopen […]
UPDATE MICROBIOLOGISCHE ONDERZOEK
Tijdens audits van de VWA wordt steeds meer gekeken naar het doel en nut van de monstername op bereide producten. In de praktijk blijken ondernemers erg te vertrouwen op de bacteriologisch deskundigheid van het laboratorium dat de monsters onderzoekt. Echter laboratoria voeren uit wat er gevraagd wordt. Hier kan een vacuum ontstaan waarvan de levensmiddelenondernemer de dupe kan […]
WEBBASED APPLICATIE GROOT SUCCES!
Continue beschikbaarheid van inspectieresultaten, gewoonste zaak van de wereld. Voor onze klanten is Houwers Holtackers constant bezig om het zo makkelijk en overzichtelijk mogelijk te maken. In dit kader is er een webbased applicatie ontwikkeld waarmee u de mogelijkheid heeft om de rapporten van uw bedrijf digitaal in te zien. Vanaf 2009 staan alle rapporten digitaal […]