Verscherpt toezicht; hoe het werkt en wat je moet doen
Als de NVWA ernstige of herhaaldelijke overtredingen constateert, kun je als bedrijf onder verscherpt toezicht worden geplaatst. Wat houdt dit in en welke stappen kun je nemen? Een foodbedrijf waar de regels omtrent voedselveiligheid herhaaldelijk worden geschonden, kan onder verscherpt toezicht van de NVWA komen. Verscherpt toezicht houdt in dat de NVWA vaker en grondiger […]
Dit is het verschil tussen reinigen en desinfecteren
We praten vaak over reinigen en desinfecteren van bijvoorbeeld werkbladen, snijplanken en messen, Maar wat is precies het verschil tussen reinigen en desinfecteren? En wat is het belang van deze stappen? Ten eerste is reinigen niet hetzelfde als desinfecteren. Beide stappen hebben een ander doel en vullen elkaar aan. Alleen door ze correct toe te […]
Alle feiten over allergenen op één plek, bij Houwers
Allergenen zijn hot topic, ook tijdens inspecties. Om ondernemers een handje te helpen, heeft Houwers een speciale pagina op de website ingericht.
Stap voor stap naar Checkpunt Voedselveiligheid
Met de raamsticker van Checkpunt Voedselveiligheid laat je zien: “Hier kun je veilig eten en drinken.” Niet alleen horeca, maar ook steeds meer levensmiddelenzaken dragen deze boodschap met trots uit. Benieuwd hoe je zelf zo’n sticker kunt krijgen? De NVWA geeft horecabedrijven en levensmiddelenzaken de gelegenheid om gecontroleerd te worden door private inspectiebureaus. Hiervoor is […]
Zo controleerde Houwers de finalisten van de IJssalon van het Jaar
De IJssalon van het Jaar 2025 is gekozen en veel liefhebbers zullen deze zomer een bezoekje brengen aan de winnaar én aan de rest van de finalisten. Deze ijssalons zijn niet alleen beoordeeld op smaak en vakmanschap, maar ook op voedselveiligheid. Waar heeft de inspecteur precies op gelet? “Alle finalisten stonden in ieder geval op […]
Ook inspectieresultaten van cateraars, bioscopen en pretparken worden bekendgemaakt
Zoals gepland breidt de NVWA de lijst met bedrijven uit waarvan de inspectieresultaten openbaar worden gemaakt. Onder andere event- en contractcateraars, bioscopen en pretparken komen erbij. Maar wat als je bent aangesloten bij een door de NVWA geaccepteerd controle- en adviesbureau? Inspectieresultaten van hotels, restaurants, fastfoodzaken, cafetaria’s en ijssalons zijn sinds 2020 openbaar. Sinds 1 […]
Softijs decoreren: 6 tips voor voedselveilige toppings
Machine schoon? Temperatuur van de ijsmix in orde? Iedereen werkt schoon en netjes? Dan kun je voedselveilig softijs verkopen. Maar let op: hoe zit het met de toppings? Hier volgen 6 tips. Veel klanten, vooral de jeugdige, smullen van toppings op hun softijsje zoals nootjes en chocoladesaus. Of wat dacht je van zo’n te gekke […]
NAVO-top succesvol mede dankzij Houwers: ‘Complimenten van de NVWA’
Er stond veel op het spel tijdens de NAVO-top in Den Haag. Dat gold ook voor Van der Linde Catering, dat de regeringsleiders, ministers en hun delegaties van smakelijke maaltijden mocht voorzien. Om de voedselveiligheid extra te borgen tijdens het event, schakelde het bedrijf de inspecteurs van Houwers in. “Tijdens de NAVO-top fungeerden wij als […]
Wéér prijs voor De Hoop: Blaricumse ijssalon is IJssalon van het Jaar
IJssalon De Hoop is gekroond tot IJssalon van het Jaar 2025. Het is voor de ijssalon in Blaricum de tweede prijs dit jaar, waarmee SVH Meesterijsbereider Caroline Kooij en haar team hun positie aan de top van de ambachtelijke ijsbranche nog meer verstevigen. VAIJ-voorzitter Edwin van Es kwam woensdag 18 juni naar Blaricum om te […]
Even voorstellen: Cobie Ockers, inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers
Wie zijn de mensen van Houwers? Om een beeld te geven van het team dat zich elke dag bezighoudt met de voedselveiligheid bij onze klanten, zetten we collega’s regelmatig in de spotlights. Dit keer Cobie Ockers, die onlangs bij Houwers is begonnen als inspecteur Voedselveiligheid. Wat voor werk deed je voorheen?“Ik was lange tijd werkzaam […]