Tijdens de afgelopen Nijmeegse Vierdaagse heeft de VWA bij 188 tijdelijke bedrijfsruimtes waar levensmiddelen werden verkocht gecontroleerd. Het resultaat: 2 boetes en 60 waarschuwingen.
De binnenstad en de wandelroute stonden garant voor de meeste overtredingen. Met name de hoge temperaturen van bederfelijke levensmiddelen zoals snacks en salades werden regelmatig geconstateerd. Na een waarschuwing diende de ondernemer actie te ondernemen. Bij latere herinspecties bleek dat 2 ondernemers zich hier niet aan gehouden hebben. Daarnaast werden er ook waarschuwingen gegeven voor het niet registreren van temperaturen en voor slechte hygiene en onvoldoende schoon materiaal.
Veel ondernemers bleken ook geen kennis te hebben van wet- en regelgeving. Na informatie en een herinspectie werd het aantal voedselveiligheidsovertredingen aanzienlijk verminderd: van gemiddeld 44% tijdens de eerste 2 inspectiedagen naar gemiddeld 16% aan het eind van de Vierdaagse.