Criteria voor listeria monocytogenes veranderen in 2026
De microbiologische criteria voor listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen worden aangescherpt. Wat verandert er precies en voor welke bedrijven en producten gelden deze nieuwe regels? Per 1 juli 2026 worden de microbiologische criteria in Verordening (EG) nr. 2073/2005 aangescherpt, met specifieke aandacht voor Listeria monocytogenes. De wijziging geldt uitsluitend voor foodcategorie 1.2: kant-en-klare levensmiddelen die […]
E. coli of listeria: welke is nu de poepbacterie?
Onlangs kwam NVWA met een recallbericht voor vegan balletjes, vanwege de aanwezigheid van de listeriabacterie. Op een forum zagen we het bericht gedeeld worden onder consumenten. Daarbij vroegen ze zich af: wat doet een poepbacterie in een plantaardig product? Onze inspecteurs merkten de verwarring met de E. colibacterie op. Die in de volksmond ook wel […]
Leren van een ernstige Listeria-uitbraak
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft na de Listeria-besmetting bij het vleesverwerkend bedrijf Offerman in Aalsmeer in 2019 de procedures voor het uitvoeren van herinspecties aangepast. De herinspecties worden met een hogere prioriteit afgehandeld conform het vastgestelde interventiebeleid. De NVWA kijkt sindsdien in vergelijkbare situaties ook intensiever naar de schoonmaakprocedures. De NVWA onderzocht het […]