Hygiënecode voor contractcatering op losse schroeven; dit is het advies
De kans is aanwezig dat de Hygiënecode voor contract- en inflightcatering in 2026 komt te vervallen. Hoe zit dat precies en hoe moeten contractcateraars hiermee omgaan? De Hygiënecode voor contract- en inflightcatering geldt sinds 2010 en moet vervangen worden. Maar omdat codehouder Veneca (Vereniging Nederlandse Cateringsorganisaties) zichzelf begin 2026 heeft opgeheven, is de kans groot […]
NAVO-top succesvol mede dankzij Houwers: ‘Complimenten van de NVWA’
Er stond veel op het spel tijdens de NAVO-top in Den Haag. Dat gold ook voor Van der Linde Catering, dat de regeringsleiders, ministers en hun delegaties van smakelijke maaltijden mocht voorzien. Om de voedselveiligheid extra te borgen tijdens het event, schakelde het bedrijf de inspecteurs van Houwers in. “Tijdens de NAVO-top fungeerden wij als […]
Aantal eventcateraars verdubbeld; hoe zit het met HACCP-certificering?
Nederland telt in 2024 twee keer zo veel eventcateraars dan vijf jaar geleden. De stijging laat zien dat het goed gaat in de branche, maar het is wel van belang dat nieuwe cateraars zich bewust zijn van hun HACCP-verplichtingen.
Eventcatering maakt zich op voor een drukke zomer
Ondernemers in de eventcatering maken zich op voor een mooie zomer vol feesten, festivals en andere bruisende evenementen. Dat bleek tijdens de halfjaarlijkse bijeenkomst van branchevereniging ONCE. “De agenda’s lopen weer vol.” De cateringbranche kijkt uit naar de komende maanden. “Cateraars merken dat corona echt voorbij is”, zegt Stefan Paap, die namens Houwers aanwezig was […]