Nog even op een terras tijdens de nazomer met een fris en verkoelend drankje op tafel; wie geniet daar nu niet van? De ijsklontjes zijn niet aan te slepen en de ijsklontjesmachine draait op volle toeren. Het is echter wel belangrijk dat de ijsklontjes voedselveilig zijn. Hoe zorg je daarvoor?
Een drankje kan alleen maar fris zijn als de ijsklontjesmachine dat ook is. Soms is dat helaas niet het geval. Denk aan overmatige kalkafzetting, een slijmerige vuillaag of zelfs zwarte spikkels van schimmelvorming in de machine. Deze ijsklontjes wil je uiteraard niet aan jouw gasten serveren!
Zo houd je je ijsklontjes fris
- Haal wekelijks de machine helemaal leeg
- Reinig met een allesreiniger de buiten -én binnenzijde zorgvuldig. Vergeet hierbij niet de hoekjes, kieren en het plafond.
- Desinfecteer vervolgens de binnenzijde met bijvoorbeeld een alcoholspray of maak gebruik van een reinigings- en desinfectiemiddel.
Genieten
Op deze manier kun je met een voedselveilig gevoel jouw gasten een heerlijk glaasje fris aanbieden, met schone ijsklontjes!