Restaurants, bakkerijen, buurtsupermarkten en andere etablissementen moeten steeds vaker hun deuren meteen sluiten omdat de NVWA ziet dat er ongedierte rondkruipt. In de eerste vijf maanden van 2024 gebeurde dat 35 keer en dat is meer dan in heel 2023.
Volgens de NVWA ging het vooral om muizen, maar ook om ratten en kakkerlakken. Deze plaagdieren kunnen ziektes bij zich dragen die kunnen via uitwerpselen kunnen verspreiden. Getroffen bedrijven moeten al het aangetaste eten weggooien, de zaak goed schoonmaken en maatregelen nemen om te voorkomen dat het ongedierte terugkomt.
In Amsterdam zijn vorig jaar dertien zaken met spoed gesloten en dit jaar al veertien. In Zaandam zijn sinds het begin van dit jaar vier winkels stilgelegd, tegen drie in het hele vorige jaar.
Bij een controle van restaurants in een winkelcentrum in Rotterdam hebben inspecteurs van de NVWA onlangs muizenkeutels in keukens gevonden. Ook zagen ze dat bederfelijk eten, zoals vleeswaren, niet goed werd gekoeld. Afzuigkappen, koelingen en andere apparaten waren niet schoon.
In totaal heeft de NVWA 43 winkels en horecaondernemingen in het Rotterdamse winkelcentrum gecontroleerd. Vier zaken kregen een bekeuring, negentien andere ondernemingen ontvingen een schriftelijke waarschuwing. Ze worden later opnieuw gecontroleerd om te zien of ze orde op zaken hebben gesteld.
Muizen en ratten in Amsterdam
Tegelijkertijd meldt Het Parool dat de NVWA in 2024 al tien Amsterdamse horecazaken tijdelijk heeft gesloten vanwege ongedierte. De krant spreekt van een ‘flinke toename’, want in heel 2023 werden er in totaal dertien zaken om die reden gesloten. Volgens de krant moesten dit jaar zes horecazaken, twee retailers en twee ambachtelijke zaken (zoals bakkers, slagers en poeliers) de deuren tijdelijk sluiten.
Veel afval
De Amsterdamse afdeling van KHN bevestigd in de krant dat de horeca in de hoofdstad een ongedierteprobleem heeft. De branchevereniging wijst onder meer naar de vele wegwerkzaamheden en renovaties in de stad die overlast veroorzaken voor ratten en muizen, waardoor ze vaker bovengronds komen. Ook zou de hoeveelheid afval en kapotte afvalzakken in de stad een rol spelen.
12 tips tegen muizen en ratten
Ondernemers kunnen genoeg maatregelen nemen om muizen en ratten buiten de deur te houden. Houwers heeft 12 tips op een rij gezet.
Vragen over ongedierte of voedselveiligheid in het algemeen? Neem contact op met de voedselveiligheidexperts van Houwers.