Dit is het belang van accreditatie en certificatie

Voor de voedselveiligheid zijn er twee belangrijke termen om in de gaten te houden: certificatie en accreditatie. Maar wat betekenen deze termen en waarom zijn ze van belang? Het sleutelwoord: vertrouwen.

Dit moet je doen om Checkpunt Voedselveiligheid te worden

checkpunt voedselveiligheid

“Bij ons eet en drink je voedselveilig.” Dat is de boodschap die ondernemers uitdragen met de raamsticker van Checkpunt Voedselveiligheid. Niet alleen horecabedrijven maar ook steeds meer levensmiddelenzaken hebben deze gewilde sticker inmiddels bemachtigd. Wat moet je daarvoor doen? De NVWA geeft horecabedrijven en levensmiddelenzaken de gelegenheid om gecontroleerd te worden door private inspectiebureaus. Hiervoor […]

3 checks voor een voedselveilig 2024  

Bij de goede voornemens voor 2024 staat voedselveiligheid als het goed is hoog op het lijstje van voedselverwerkende bedrijven. Hoe zorg jij voor een goede start van het jaar? Loop de checks van Houwers na! 1. Check je schoonmaakplan Verwacht je rustige dagen in januari? Maak er gebruik van en neem de tijd om een […]

Veel interesse in voedselveiligheid tijdens Gastvrij Rotterdam

De stand van Houwers was tijdens Gastvrij Rotterdam dé plek om kennis op te doen over voedselveiligheid en hygiëne. Twee onderwerpen kwamen regelmatig ter sprake.   Op de eerste dag van Gastvrij Rotterdam was inspecteur Voedselveiligheid Frank van Dillewijn aanwezig om uitleg te geven over de recente ontwikkelingen rondom fermenteren. Onlangs bleek tijdens een controle van […]

Den Bosch kan een jaar eten van verspild voedsel

Hotels, cafés en restaurants verspillen op jaarbasis meer dan 55 miljoen kilo aan voedsel, heeft de Rabobank becijferd. Daarmee gooit de horeca ruim 9 procent minder weg dan in 2019, maar er valt volgens de bank nog een hoop te verbeteren. Een stad met de omvang van Den Bosch zou van al het verspilde voedsel […]

10 maatregelen tegen muizen in jouw bedrijf

Er zijn weinig gasten niet welkom in jouw bedrijf, maar voor muizen houd je de deur liever dicht. Nu de herfst is begonnen en muizen in die periode graag binnen de warmte opzoeken, loont het om voorzorgsmaatregelen te nemen. Hier volgen tien maatregelen tegen muizen.   Ook al zie je ze misschien niet; toch kunnen er […]

Hygiënecode zorg: heeft kleinschalig wonen een aparte code?

Een organisatie voor ouderenzorg wil weten wat er veranderd is in de nieuwe hygiënecode voor de zorg. Hebben kleinschalige woonvormen bijvoorbeeld nog een aparte code? Houwers geeft antwoord. De nieuwe Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie is sinds 1 mei 2023 van kracht. Houwers krijgt hier regelmatig vragen over. Want wat is er precies veranderd? […]