Muizenkeutels: 5 tips van onze inspecteur
De inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers controleren bij bedrijfsbezoeken altijd op de aanwezigheid van muizenkeutels of uitwerpselen van ander ongedierte. Wat moet een bedrijf doen als ze inderdaad worden gespot? Inspecteur Nechelle doet vijf aanbevelingen en geeft een verhelderende tip. 1. Laat ze niet binnen De eerste stap is natuurlijk het voorkomen van muizen in het […]
Volop aandacht voor voedselveiligheid op Bakkersvak en IJs-Vak
Veel professionals in de bakkerijbranche en ijsbranche hebben voedselveiligheid hoog in het vaandel staan. Dat bleek eens temeer tijdens Bakkersvak en IJs-Vak 2025. De stand van Houwers op Bakkersvak en IJs-Vak werd ook deze editie weer goed bezocht. Bakkers en ijsmakers gingen in gesprek met de specialisten van Houwers over het optimaliseren van de voedselveiligheid […]
Bakkerij Van den Bongard trots op certificaat: ‘Zo zien klanten dat we goed bezig zijn’
Bakkersvak vormde een mooi toneel voor bakker Jack van den Bongard om het welverdiende inspectiecertificaat van Houwers te ontvangen. Dit is niet zomaar een papiertje, vertelt Trudy van den Bongard. Hoe heeft het bedrijf het certificeringstraject ervaren en wat zijn de kritieke punten voor een bakkerij? Luxe Brood- en Banketbakkerij Van den Bongard staat bekend […]
IJssalon De Hoop wint Voedselveiligheid Bokaal tijdens IJsVak-Wedstrijden
Hij werkte niet alleen schoon en netjes tijdens de IJsVak-Wedstrijden 2025; ook zijn persoonlijke verzorging en presentatie waren top. Volgens de Inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers is Tom Querido van IJssalon De Hoop daarom de terechte winnaar van de Voedselveiligheid Bokaal. “Om door een ringetje te halen.” Tom Querido van IJssalon De Hoop in Blaricum stond […]
Hoi-Leon Leung van HMSHost wint Voedselveiligheid Bokaal NK De Lekkerste
De Voedselveiligheid Bokaal van het NK De Lekkerste 2025 is gewonnen door Hoi-Leon Leung van HMSHost Schiphol. Hij was de deelnemer op de Horecava die volgens de inspecteurs van Houwers uitblonk in Voedselveiligheid. “Hij deed alles goed.” De inspecteurs van Houwers zijn ieder jaar aanwezig bij het NK De Lekkerste op de Horecava om te […]
3 redenen om Houwers te bezoeken op Bakkersvak en IJs-Vak
Evenementenhal Gorinchem is in maart weer het toneel voor alle inspiratie, innovatie en creativiteit die de bakkersbranche en ijsbranche te bieden hebben. Het is natuurlijk wél van belang om vooral de basis niet vergeten. Hier volgen drie redenen om Houwers tijdens de beurs op te zoeken. 1. In gesprek over voedselveiligheid Stand F28 van Houwers […]
De Zuivelhoeve: ‘Een schone winkel is een winkel die beter verkoopt’
Producten verkopen met een eerlijk verhaal en de verwachtingen van klanten altijd overtreffen; wanneer dát je streven is, zoals bij De Zuivelhoeve, is het belangrijk om de winkels altijd tiptop in orde te hebben. Daarom werkt de versspecialist met een tool die de voedselveiligheid en hygiëne in alle vestigingen borgt. De Zuivelhoeve is een Twents […]
Deelnemers en inspecteurs leren van elkaar tijdens het NK De Lekkerste
Inspecteurs Voedselveiligheid zijn er niet alleen om foodprofessionals te controleren. De deelnemers van het NK De Lekkerste op de Horecava hebben dat dit jaar weer ervaren. “Het is ontzettend leuk en leerzaam om met elkaar in gesprek te gaan”, zegt Houwers-inspecteur Axel. Zoals ieder jaar hadden de deelnemers van het NK De Lekkerste hun zaakjes […]
Waarom een schoonmaakplan nodig is, ook al is de keuken altijd spic en span
Je werkt dagelijks met voedsel en voor jouw bedrijf is voedselveiligheid een prioriteit. Daarom is de verwerkingsruimte altijd schoon en worden deze taken netjes afgevinkt op de checklist. Toch vraagt de inspecteur van Houwers of de NVWA naar het schoonmaakplan. Ook hygiënecodes verwijzen ernaar. Waarom? In de meeste voedselverwerkende bedrijven waar de inspecteurs van Houwers […]
5 tips voor een voedselveilig 2025
Als de drukke feestdagen voorbij zijn, gaan we aan de slag voor 2025. Hoe zorg jij er ook in het nieuwe jaar voor dat jouw bedrijf het hoogst mogelijke niveau haalt met voedselveiligheid en hygiëne? Hier volgen vijf tips. 1. Ga aan de slag met je schoonmaakplan Maak gebruik van een rustige periode en neem […]