Ze runt sinds ruim een jaar haar eigen ijssalon en tijdens de IJsVak-Wedstrijden toonde ze haar vakmanschap. Daarom heeft Fenne Meulendijks van ‘t IJshofje in Deurne de Voedselveiligheid Bokaal gewonnen. Dat is bijzonder, omdat ze voor het eerst meedeed.
“We hebben haar de prijs toegekend omdat ze tijdens de wedstrijden netjes gewerkt heeft”, zegt Pam Papen, inspecteur Voedselveiligheid van Houwers (foto rechts). “Temperaturen waren op orde, ze had nette verzorgde kleding aan, droeg geen sieraden en heeft haar werkplek goed schoongehouden.” Pam reikte de Voedselveiligheid Bokaal uit aan Fenne in ‘t IJshofje in Deurne.
IJsfamilie
Fenne Meulendijks komt uit een ijsfamilie. Ze groeide met haar zus Myrne op in de zaak van moeder Mariëlle, die in 2011 ‘t IJshofje in het Limburgse Meijel opende. Myrne heeft de ijssalon inmiddels overgenomen, en Fenne opende in maart 2025 een tweede vestiging in het Brabantse Deurne, een half uurtje ten noorden van Meijel. De zaak in Deurne is gevestigd midden in winkelstraat.
Voedselveiligheid Bokaal
De inspecteurs van Houwers zijn elk jaar aanwezig bij de IJsVak-Wedstrijden. Ze letten onder meer op de temperatuur van de ijsmix (maximaal 7˚C), schone verpakking en materialen, persoonlijke verzorging en werkwijze. Deelnemers die goed scoren op deze punten maken kans op de Voedselveiligheid Bokaal. Deze prijs is door Houwers in het leven geroepen om het belang van hygiëne en voedselveiligheid te benadrukken.