Criteria voor listeria monocytogenes veranderen in 2026
De microbiologische criteria voor listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen worden aangescherpt. Wat verandert er precies en voor welke bedrijven en producten gelden deze nieuwe regels? Per 1 juli 2026 worden de microbiologische criteria in Verordening (EG) nr. 2073/2005 aangescherpt, met specifieke aandacht voor Listeria monocytogenes. De wijziging geldt uitsluitend voor foodcategorie 1.2: kant-en-klare levensmiddelen die […]
Microbiologisch onderzoek ijs: schepijs scoort goed; softijs vereist aandacht
Houwers Groep deed voorjaar 2021 microbiologisch onderzoek naar schepijs en softijs bij ijssalons. Softijs vereist aandacht!