De Zuivelhoeve: ‘Een schone winkel is een winkel die beter verkoopt’
Producten verkopen met een eerlijk verhaal en de verwachtingen van klanten altijd overtreffen; wanneer dát je streven is, zoals bij De Zuivelhoeve, is het belangrijk om de winkels altijd tiptop in orde te hebben. Daarom werkt de versspecialist met een tool die de voedselveiligheid en hygiëne in alle vestigingen borgt. De Zuivelhoeve is een Twents […]
Deelnemers en inspecteurs leren van elkaar tijdens het NK De Lekkerste
Inspecteurs Voedselveiligheid zijn er niet alleen om foodprofessionals te controleren. De deelnemers van het NK De Lekkerste op de Horecava hebben dat dit jaar weer ervaren. “Het is ontzettend leuk en leerzaam om met elkaar in gesprek te gaan”, zegt Houwers-inspecteur Axel. Zoals ieder jaar hadden de deelnemers van het NK De Lekkerste hun zaakjes […]
Waarom een schoonmaakplan nodig is, ook al is de keuken altijd spic en span
Je werkt dagelijks met voedsel en voor jouw bedrijf is voedselveiligheid een prioriteit. Daarom is de verwerkingsruimte altijd schoon en worden deze taken netjes afgevinkt op de checklist. Toch vraagt de inspecteur van Houwers of de NVWA naar het schoonmaakplan. Ook hygiënecodes verwijzen ernaar. Waarom? In de meeste voedselverwerkende bedrijven waar de inspecteurs van Houwers […]
5 tips voor een voedselveilig 2025
Als de drukke feestdagen voorbij zijn, gaan we aan de slag voor 2025. Hoe zorg jij er ook in het nieuwe jaar voor dat jouw bedrijf het hoogst mogelijke niveau haalt met voedselveiligheid en hygiëne? Hier volgen vijf tips. 1. Ga aan de slag met je schoonmaakplan Maak gebruik van een rustige periode en neem […]
Hier letten de inspecteurs van Houwers op tijdens het NK De Lekkerste op de Horecava
Wie wilt zien hoe de inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers in de praktijk te werk gaan, moet tijdens de Horecava een kijkje nemen bij het NK De Lekkerste. We zetten uiteen waar ze de deelnemers precies op beoordelen. Sinds jaar en dag zijn de inspecteurs van Houwers aanwezig tijdens het NK De Lekkerste in hal 11 […]
Nieuw dashboard Audits.app maakt voedselveiligheid nóg makkelijker
Met de lancering van een nieuw dashboard in Audits.app wordt het nóg makkelijker om de voedselveiligheid in het bedrijf te verbeteren en te waarborgen. Wat is er precies veranderd? Dankzij Audits.app is het terugkoppelen van verbeterpunten nog nooit zo makkelijk geweest. Met het nieuwe dashboard is het makkelijker dan ooit om de volledige staat van […]
Temperatuurregistratie nog makkelijker met slimme sensoren
De temperatuur van de koeling en vriezer bijhouden wordt nog makkelijker met de app van CleanUpp. Vanaf nu zijn er namelijk nieuwe sensoren beschikbaar in de vorm van zeer platte stickers die metingen verzenden naar CleanUpp, ook op grote afstand. CleanUpp is een samenwerking aangegaan met Connect IoT. Dit bedrijf specialiseert zich in sensoren die […]
Zo blijft Leanne’s Bakery alert op voedselveiligheid
Waarom gaan ondernemers met Houwers in zee? We vragen het dit keer aan Leanne la Grange, die sinds 2020 goed aan de weg timmert met haar verse, handgemaakte granola voor consumenten en de horeca. “Het is fijn als iemand meekijkt die gespecialiseerd is in voedselveiligheid.” Na ruim 3,5 jaar bij Frietboutique in Rotterdam te hebben […]
Wanneer moet een zorginstelling allergeneninformatie overleggen?
De inspecteurs van Houwers staan elke dag klaar om vragen te beantwoorden over voedselveiligheid en hygiëne. Zo kwamen er twee vragen binnen van een zorginstelling over allergeneninformatie. De zorginstelling in kwestie bereidt gerechten voor zowel bewoners als personeel en bezoekers. Voor bewoners is er een wekelijkse menulijst waar uit gekozen kan worden. Daarnaast is er […]
CleanUpp al tien jaar erg handig voor HACCP
Het is tien jaar geleden dat CleanUpp van start is gegaan. Maar wat is CleanUpp nu eigenlijk en waarom is het een handige app voor iedereen die dagelijks met eten en drinken te maken heeft? CleanUpp is een handige app die de complete HACCP-registratie digitaal inzichtelijk maakt; van registraties tot inspecties, van HACCP-certificering tot zelfcontrole. […]