Dit zijn de meest voorkomende verbeterpunten in de zorg
Wat zijn de meest voorkomende verbeterpunten in zorginstellingen als het gaat om voedselveiligheid? Pam Papen, inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers, zet drie aandachtspunten uiteen. 1. Blijf communiceren In de nieuwe Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie, is structurele temperatuurregistratie in kleinschalige woonvormen niet meer verplicht. Zo moet tijdens het verhitten van producten de kerntemperatuur nog wel […]
Meten is weten: zo gebruik je je insteekthermometer correct
Draag jij ‘m altijd bij je of ligt ‘ie ergens in de la met een lege batterij? We hebben het over de insteekthermometer. Waarom is deze thermometer zo belangrijk in je dagelijkse werk en hoe gebruik je ‘m correct? Een insteekthermometer is een van de belangrijkste hulpmiddelen bij voedselveilig werken. Hiermee controleer je de kerntemperatuur […]