Oliebollen, appelflappen en Berlinerbollen: lekker én voedselveilig?
De geliefde oliebollen en appelflappen komen weer tevoorschijn tijdens borrels en familiebezoekjes. Niet alleen de vertrouwde oliebollenkramen, maar ook bakkers en supermarkten verkopen ze vers. Maar wat zijn eigenlijk de regels omtrent voedselveiligheid en hygiëne? Bijna niets is zo populair tijdens de feestdagen als een verse oliebol of appelflap. Maar het afbakken moet uiteraard wel […]
Tips voor voedselveilige feestdagen met een opgeruimde koeling
Ga je een paar dagen dicht in december, of bereid je je voor op extra drukte? In beide gevallen kan het voorkomen dat de koeling even goed vol zit. Misschien wel overvol. Is dat wel nodig? Tips om de koelvoorziening netjes en voedselveilig te houden. Een goede indeling van de koeling is belangrijk voor de […]