Even voorstellen: Cobie Ockers, inspecteur Voedselveiligheid bij Houwers
Wie zijn de mensen van Houwers? Om een beeld te geven van het team dat zich elke dag bezighoudt met de voedselveiligheid bij onze klanten, zetten we collega’s regelmatig in de spotlights. Dit keer Cobie Ockers, die onlangs bij Houwers is begonnen als inspecteur Voedselveiligheid. Wat voor werk deed je voorheen?“Ik was lange tijd werkzaam […]
Houwers zet verdere stappen richting ultiem doel in voedselveiligheid
Op ieder moment realtime inzicht in de voedselveiligheid van een locatie zodat je direct kunt sturen; dát is het ultieme doel van de technologische ontwikkelingen bij Houwers. Het doel komt nu steeds dichterbij. Klanten van Houwers gebruiken Audits.app om na inspecties de resultaten en verbeterpunten in te zien. Sinds de lancering in 2024 is het […]
Zo houdt Bakkerij Van Esch voedselveiligheid op niveau én werkbaar
Met groei komt verantwoordelijkheid. Zeker als je levert aan instellingen waar voedselveiligheid letterlijk van levensbelang is. Bakker Bas van Esch, die tijdens Bakkersvak het jaarlijkse inspectiecertificaat van Houwers uitgereikt kreeg, weet dat als geen ander. Bij Bakkerij Van Esch zit ambacht in het DNA. Al vier generaties lang wordt het familiebedrijf gerund met liefde voor […]
Zo blijft Leanne’s Bakery alert op voedselveiligheid
Waarom gaan ondernemers met Houwers in zee? We vragen het dit keer aan Leanne la Grange, die sinds 2020 goed aan de weg timmert met haar verse, handgemaakte granola voor consumenten en de horeca. “Het is fijn als iemand meekijkt die gespecialiseerd is in voedselveiligheid.” Na ruim 3,5 jaar bij Frietboutique in Rotterdam te hebben […]
Wanneer moet een zorginstelling allergeneninformatie overleggen?
De inspecteurs van Houwers staan elke dag klaar om vragen te beantwoorden over voedselveiligheid en hygiëne. Zo kwamen er twee vragen binnen van een zorginstelling over allergeneninformatie. De zorginstelling in kwestie bereidt gerechten voor zowel bewoners als personeel en bezoekers. Voor bewoners is er een wekelijkse menulijst waar uit gekozen kan worden. Daarnaast is er […]
Voor vijfde keer op rij geen afwijkingen tijdens cruciale toets bij Houwers
Dat Houwers een unieke positie heeft als inspectie-instelling, is wederom bevestigd. Twee dagen lang heeft de Raad voor Accreditatie het kwaliteitssysteem van Houwers getoetst en de uitslag mag gevierd worden.
NVWA openbaart resultaten van supermarkten, bakkers, slagers en viszaken
Niet alleen de inspectieresultaten van horecabedrijven worden voortaan bekendgemaakt; sinds 1 juli openbaart de NVWA ook de resultaten van onder andere bakkers, supermarkten, AGF-winkels, slagers en viszaken. Hoe gaat dat in z’n werk?
Verandering in traject verscherpt toezicht van de NVWA
Voedingsbedrijven die mogelijk onder verscherpt toezicht komen, krijgen sinds kort te maken met nieuwe termen van de NVWA. Houwers legt uit waar het precies over gaat én wat bedrijven moeten doen in het geval van verscherpt toezicht.
Inspecteur Houwers: ‘IJsVak-Wedstrijden waren van hoog niveau’
Ze hebben gecontroleerd op voedselveiligheid en hygiëne, maar hebben niets gevonden; de inspecteurs van Houwers waren erg onder de indruk van de deelnemers aan finale van de IJsVak-Westrijden 2024. “Ze hadden het écht goed op orde.”
Dit is het belang van accreditatie en certificatie
Voor de voedselveiligheid zijn er twee belangrijke termen om in de gaten te houden: certificatie en accreditatie. Maar wat betekenen deze termen en waarom zijn ze van belang? Het sleutelwoord: vertrouwen.