Ondernemers die leveren aan andere ondernemers moeten meer waarborging bieden op de voedselveiligheid dan de ondernemer die zijn producten in de eigen winkel verkoopt. De eisen hiervoor zijn nu vastgelegd in een zelfcontrole systeem.
Ondernemers die opkijken tegen de kosten voor het implementeren van ISO-22000, BRC, IFS of andere vergelijkbare kwaliteitsmanagementsystemen kunnen hun afnemers nu op deze wijze voldoende zekerheid geven dat hun producten veilig zijn gemaakt.
Het HACCP-systeem uit een hygiënecode wordt aangevuld met eisen t.a.v. de borging van de grondstoffen en de verificatie op het proces waardoor er een hogere betrouwbaarheid ontstaat op de af te nemen producten. Als u vragen heeft over dit onderwerp neem contact op met ons bedrijf, wij helpen u graag verder.