De kans is aanwezig dat de Hygiënecode voor contract- en inflightcatering in 2026 komt te vervallen. Hoe zit dat precies en hoe moeten contractcateraars hiermee omgaan?
De Hygiënecode voor contract- en inflightcatering geldt sinds 2010 en moet vervangen worden. Maar omdat codehouder Veneca (Vereniging Nederlandse Cateringsorganisaties) zichzelf begin 2026 heeft opgeheven, is de kans groot dat de code niet vervangen wordt, maar in de loop van 2026 vervalt.
Houwers adviseert contractcateraars om zich alvast te oriënteren op de Hygiënecode voor de Horeca en zo nodig aanvullende plannen te schrijven. Het gaat dan om cateraars die in een outlet opereren, bijvoorbeeld in een school- of bedrijfskantine. Of deze stap voor deze cateraars mogelijk is, hangt af van de interne processen en die verschillen per bedrijf. Het advies is om scherp te zijn op de verschillen tussen de twee codes.
Er zijn processen bij cateraars die de Hygiënecode voor de Horeca niet beschrijft, zoals intern transport. Cateraars met een centrale productie en uitgifte op een andere locatie hebben daarmee te maken. Die processen moeten dan apart beschreven worden.
Houwers helpt klanten bij hun oriëntatie en zo nodig bij het opstellen van aanvullende plannen. Cateraars die vragen hebben, kunnen contact opnemen voor advies.