Wereld Voedselveiligheidsdag 2025: ken jij de 7 basisprincipes van HACCP?
Wereld Voedselveiligheidsdag 2025, op zaterdag 7 juni, staat in het teken van kennis. Een goed moment voor een korte opfriscursus: ken jij de zeven basisprincipes van HACCP? Kennis over voedselveiligheid is cruciaal in het voorkomen van ziektes als gevolg van voedsel. Dat geldt voor grote organisaties zoals de Wereldgezondheidsorganisatie, maar ook voor iedereen die zijn […]
Zelfcontrole: wat is dat en wat is het voordeel?
Restaurant, supermarkt, zorginstelling, ijszaak, bakker, slager; een bedrijf dat zich met voedsel bezighoudt, kan een bezoek verwachten van de NVWA. Ondernemers kunnen ook een zelfcontrolesysteem invoeren. Wat houdt dat in en waarom is dat voordelig?
Dit is het belang van accreditatie en certificatie
Voor de voedselveiligheid zijn er twee belangrijke termen om in de gaten te houden: certificatie en accreditatie. Maar wat betekenen deze termen en waarom zijn ze van belang? Het sleutelwoord: vertrouwen.
Dit moet je doen om Checkpunt Voedselveiligheid te worden
“Bij ons eet en drink je voedselveilig.” Dat is de boodschap die ondernemers uitdragen met de raamsticker van Checkpunt Voedselveiligheid. Niet alleen horecabedrijven maar ook steeds meer levensmiddelenzaken hebben deze gewilde sticker inmiddels bemachtigd. Wat moet je daarvoor doen? De NVWA geeft horecabedrijven en levensmiddelenzaken de gelegenheid om gecontroleerd te worden door private inspectiebureaus. Hiervoor […]
3000 locaties met Checkpunt Voedselveiligheid in Nederland
Het aantal locaties dat is aangesloten bij het programma Checkpunt Voedselveiligheid, is de afgelopen drie jaar gestegen tot drieduizend. Maar wat houdt dit programma in en hoe bemachtig je zo’n felbegeerde sticker op je raam? Niet alleen horecazaken, maar ook steeds meer bakkerijen, slagers, groentespecialisten en supermarkten mogen zichzelf Checkpunt Voedselveiligheid noemen. Ondanks corona, kostenstijgingen […]
Houwers Groep per 1 juni onderdeel van Checkpunt Voedselveiligheid-programma NVWA
De Privaat Orgaan Controlesystematiek (POC) van de NVWA, waarbinnen Houwers Groep is geaccepteerd, gaat per 1 juni verder onder een nieuwe naam. Het ‘Checkpunt Voedselveiligheid-programma’ biedt duidelijkheid, is scherp en herkenbaar. Houwers Groep is één van de weinige inspectiebureaus die binnen dit programma bedrijven mag beoordelen als Checkpunt Voedselveiligheid. Een status waarmee je de ondernemer […]