Duurzaam voedsel steeds belangrijker!
Duurzaamheid gaat een steeds belangrijkere rol spelen voor consumenten. Dit blijkt uit de nieuwste Agrifoodmonitor die afgelopen week werd gepresenteerd bij de opening van Dutch Food Week. De Agrifoodmonitor is een terugkerende peiling die sinds 2012 tweejaarlijks en sinds 2020 jaarlijks wordt uitgevoerd door Wageningen University & Research. Wat duidelijk dit jaar anders is dan […]
Nieuw infoblad 85 over microbiologische criteria voor levensmiddelen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft op 17 september 2021 een nieuwe versie van het ‘Interpretatiedocument NVWA m.b.t. Verordening (EG) nr. 2073/2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen’, beter bekend als infoblad 85, gepubliceerd. Het doel van dit infoblad is, een aantal teksten uit de Europese Verordening (EG) Nr. 2073/2005 ‘inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen’ […]
100 punten
Beoordelen wij uw bedrijf na een inspectie met 100 punten, dan vinden wij dat een eervolle vermelding waard. Sinds de zomer zijn er al velen in het zonnetje gezet via onze social media kanalen. Wat een leuke reacties hebben we hierop ontvangen! Er volgen er binnenkort nog meer. Naast Facebook, Twitter en LinkedIn is Houwers […]
Brancheorganisaties komen met hitteprotocol voor markten
Er komen steeds meer tropische dagen met temperaturen boven de 30 ℃. Voor veel ambulante handelaren levert dit de nodige problemen op. De Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) heeft een hitteprotocol ontwikkeld voor de markten. Dit in samenwerking met de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten, Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie, Poelierbond en Vandersterre. Alle gemeenten in […]
Inwerkingtreding nieuwe versie IB02-SPEC 37 per 1 juli
Per 1 juli 2021 gaat de nieuwe versie in van het ‘Specifiek interventiebeleid toezicht op voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen’. Wat is er gewijzigd t.o.v. de vorige versie? Ten opzichte van versie 05 (15 februari 2017 vastgesteld) zijn de wettelijke normen en overtredingsklassen vollediger en eenduidiger geformuleerd. Bestaande regels in de bijlage met […]
Zonniger tijden in zicht
Naast de mooie weersverwachting kijken we met zijn allen uit naar 5 juni. Demissionair minister De Jonge kondigde het al aan: alle seinen staan op groen voor de volgende stap in het openingsplan. Stap 3 is in zicht! Dat houdt in: langere openingstijden van de horeca/terrassen, maar óók de opening van musea, restaurants en andere […]
Flyer NVWA: Zekerheid over voedselveilig werken
Recent heeft de NVWA een nieuwe flyer gepubliceerd over de geaccepteerde controlesystemen. Houwers Groep heeft zo’n geaccepteerd zelfcontrolesysteem. Met de flyer laat de NVWA zien wat de een controle- en adviesbureau doet en wat de voordelen voor een bedrijf zijn. Bekijk de nieuwe flyer hier. Wil je meer weten over de zelfcontrole? Stuur een mail […]
IJssalon van het jaar 2020/2021
Donderdag 1 april is het zover! De bekendmaking van de IJssalon van het Jaar 2020/2021 wordt dan live uitgezonden. Vanaf 15:00 uur is te zien wie deze felbegeerde titel wint. Met een klein aantal genodigden, maar de feestelijke sfeer zal zeker niet ontbreken. De 5 genomineerden zijn: Het IJscafé in Nunspeet IJssalon Pinoccio in Heiloo […]
Gratis webinar over herkomstaanduiding van vis
Voor veel ondernemers en medewerkers in de visbranche is het een dagelijkse taak om consumenten te informeren over de herkomstaanduiding van vis. De afgelopen maanden is hier in de media veel aandacht voor geweest. Omdat SVO vakopleiding veel vragen kreeg over dit thema wordt er op 7 april een gratis webinar voor de visbranche georganiseerd. […]
Waarschuwing servies van bamboe en melamine
In februari publiceerde de NVWA het advies om melamine kunststof serviesgoed waarin bamboe en/of maisvezels zijn verwerkt, niet (meer) te gebruiken. Daarnaast adviseert het Voedingscentrum om ook servies dat voor 100% van de kunststof melamine is gemaakt, niet te gebruiken voor heet eten en drinken voor kinderen tussen 0 en 3 jaar. In dit artikel […]